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【下酒菜|夏天常备的12道下酒菜，款款经典，颜值一流，开胃更回味】
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在夏季里 ， 很多人都喜欢聚在一起小酌几杯 。 其实喝酒是其次 ， 氛围和小酒菜才是最重要的 。 所以今天给大家推荐12道下酒菜 ， 款款经典 ， 颜值一流 ， 开胃更回味！
一、酱卤牛肉：
相比其他肉类 ， 牛肉的口感更加厚实 ， 简单处理一下就非常好吃 。 传统文化中 ， 很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的满足感 ， 这里的肉更多指的就是酱牛肉 。 所以下酒菜中 ， 酱牛肉肯定是首选 ， 档次又高 ， 口感更赞 ， 吃多少都不腻 。
二、凉拌猪耳：
凉拌猪耳的口感非常脆爽 ， 在凉拌荤菜中属于最特别的一款 。 脆爽的滋味总让人意犹未尽 ， 吃一口就满口留香 ， 酒香菜香相互交融 ， 是一款不容错过的下酒菜 。
三、柠檬凤爪：
凤爪风味十足 ， 而且吃起来香软有弹性 ， 尤其是柠檬凤爪 ， 口感更加酸爽好吃 。 拿在手上就非常有满足感 ， 一个可以吃很久 。 当下酒菜既打发时间 ， 又回味无穷 。
四、卤猪蹄：
卤猪蹄有一种油光发亮的颜值 ， 看着就非常有诱惑力 。 而且卤猪蹄肥而不腻 ， 非常有嚼头 。 尤其经过卤料的浸染入味 ， 当下酒菜特别棒 ， 绝对是下酒菜中的佼佼者 。
五、麻辣小龙虾：
夏天小龙虾一定是最受欢迎的 ， 尤其是麻辣小龙虾 ， 香味十足 ， 色泽红中透亮 ， 吃起来鲜香麻辣 。 一次都能吃上一堆 ， 属于下酒菜中 ， 一款一流颜值的菜品 。
六、夫妻肺片：
夫妻肺片是一道知名川菜 ， 最出名的是食材给力 ， 里面有牛肉、牛心、牛舌、牛肚等等 ， 搭配麻辣红油 ， 色泽鲜艳 ， 香味浓郁 。 吃起来特别舒服 ， 喝酒的时候来上一盘 ， 真的太爽了 。
七、咸鸭蛋：
咸鸭蛋尤其是流油的咸鸭蛋 ， 吃起来非常的鲜香可口 。 切成小瓣 ， 吃上一口再小酌一口 ， 非常舒心 。 特别是咸蛋黄 ， 非常咸香细腻 ， 真的超好吃 。 也难怪那么多人都喜欢把咸鸭蛋当下酒菜吃了 。
八、油炸花生米：
油炸花生米非常的香 ， 吃起来脆香可口 。 记得自己小时候 ， 大人们边吃边喝 ， 显得特别满足 。 小孩子们也吃得非常开心 ， 一次一大盘都不够吃 。 毕竟花生属于油性食材 ， 会让你越吃越香 ， 关键是花生还能减轻酒精对肠胃的伤害 。
九、拍黄瓜：
拍黄瓜可以说是最方便的下酒菜了 ， 洗好一根放在砧板上拍几次 ， 切一切就可以上桌了 。 配上葱、蒜、醋、香油 ， 简单调配一下 ， 非常的清爽开胃哦！
十、豆腐干：
秘制豆腐干 ， 沾染了各种酱料 ， 香味十足 ， 闻起来就让人食欲大增 。 而且非常经济实惠 ， 咬上一口细腻弹牙 ， 越吃越回味！在很多人心里 ， 喝酒的时候不吃上几块豆腐干 ， 似乎总感觉缺点什么 。
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