洋葱炒肉是一道大家都经常吃到的家常菜 。 那么如何做这道洋葱炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家 。 东西/材料 洋葱，腿肉，地瓜粉，酱油，盐巴，味精，蒜头，黄辣椒，白砂糖，
操作方式 01 起首将洋葱头和从头至尾切失落，泡在水中15分钟，捞出切当作小片，如下图所示 。 小编我之所以把洋葱泡在水里15分钟，是为了避免切洋葱的时辰辣眼睛 。 大师在切洋葱的时辰可以测验考试一下小编的这个方式，结果仍是不错的 。
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02 然后把腿肉切当作薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示 。
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03 接着往锅中插手适量的食用油，待油冒烟，倒入腿肉炸五分钟捞出控油，如下图所示 。 每个家庭的火候都纷歧样，大师可以不雅察肉色，若是略呈金黄色就可以起锅了 。
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04 然后把蒜头切当作蒜蓉，辣椒切当作辣椒沫，倒入油锅爆喷鼻，如下图所示 。 注重爆伤的时辰必然要开小火，否则很轻易导致油飞溅，炸伤本身的皮肤的，大师必然要注重 。
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05 接着把洋葱倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示 。 大师可以按照洋葱的颜色，来判定洋葱是否炒熟 。 洋葱只要炒当作透明的颜色就可以了 。
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06 为了提高洋葱的鲜度，大师可以往锅中放入适量的白砂糖翻炒半晌就可以了 。
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07 然后把炸好的腿肉倒入锅中和洋葱一路翻炒两分钟，如下图所示 。
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08 接着往锅中插手适量的盐巴和味精，翻炒半晌就可以出锅了 。
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