|夏天必备小吃，我家每年都做上百个，酥脆香甜，一口一个真好吃！( 二 )

6、面团醒发好之后，放在案板上揉搓成长条，切成小剂子，搓成圆圆的小面剂，剂子不要切太大，取一份剂子用手整理成小窝状，入适量的馅料。

7、慢慢用虎口往上收口，顶部多余的面块揪掉，继续团圆用手掌心轻轻按扁，这样糖糕生坯就做好了。

8、锅中倒入多点油，油温大概五六成热的时候，逐个放入糖糕，一次放太多以防粘连，全程都用中小火炸，火太大会使糖糕内部受热太快，容易爆开。

9、炸至糖糕漂起来再翻面，让两面受热均匀，受热均匀就不容易裂开，最后炸至表面颜色金黄，个个都鼓起来，就可以出锅了。

10、刚出锅的时候吃外酥里软，个个都是空心，凉了以后外皮会变软，但吃起来绵甜柔软，真的是太香了。

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