逢年过节吃的年糕，主要是以糯米为原料，添加辅料制成的节令食品，年糕可以和各种蔬菜进行炒制，味道非常鲜美，胡萝卜和毛豆的营养价值非常高，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的胡萝卜毛豆炒年糕？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 食材：适量年糕，适量去除外皮的毛豆，适量胡萝卜 。 注重，毛豆最好现炒现剥，如许加倍新颖 。
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02 将年糕切当作两半，如许在炒制的过程中会加倍入味，将胡萝卜去皮后，切当作条备用 。
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03 筹办适量蒜，洗净后切片，锅中放入适量油，油热后，放入适量蒜片爆喷鼻，然后将毛豆放入锅中，翻炒平均 。
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04 然后将胡萝卜条放入锅中，和毛豆一路翻炒 。
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05 将筹办好的年糕，放入锅中翻炒平均 。
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06 按照本身的口胃，放入适量盐，鸡精，五喷鼻粉，搅拌平均 。
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07 插手适量生抽，生抽一方面可以让菜肴的光彩加倍都雅，别的一方面还可以提鲜 。 最后加少许清水，盖上锅盖焖煮2到3分钟，就差不多了 。
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