“鸡婆头”是川南的一种美食 。 名字很奇怪 ， 但其实说白了 ， 就是一种面食 。 面粉制成 ， 伴以瓠瓜、酸菜煮制 ， 当地人做早餐食用 。 下面小编就将这道菜的做法分享给大家 。 操作方式 01 面粉加温水揉当作光面面团 。
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02 筹办一些酸菜 。 “鸡婆头”配料一般为酸菜或者瓠瓜 ， 这个季候没有瓠瓜 ， 就可以用酸菜来煮 。
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03 起锅烧水 ， 水开后下酸菜煮制 。 若是但愿味道更好 ， 可将酸菜用油稍微炒一下 。
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04 掐一点面团 ， 将面团扯当作薄片 。
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05 将当作为薄片的面片放到滚水中煮 。
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06 等所有面片煮熟后 ， 加适量盐起锅 。
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07 【川南鸡婆头”的家常做法】起锅装到碗里 ， 插手喜好的调味料即可 。
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以上内容就是川南鸡婆头”的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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