文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
端午节快要到了 ， 这是中国的民俗大节 ， 吃粽子、划龙舟、挂艾草 ， 热热闹闹的民俗活动特别多 ， 大多数人也要放一个三天的“小长假” ， 可以和家人在附近游山玩水 ， 享受盛夏时节带来的美好 。
在家里一顿丰盛的端午家宴也是不能少的 ， 给大家推荐一个6菜2汤的组合 ， 荤素搭配 ， 做法简单 ， 家人吃得也满意 。
1、可乐鹌鹑蛋食材：鹌鹑蛋、可乐1小瓶、生抽2勺、蚝油2勺、小葱1根、白芝麻适量 。
1、鹌鹑蛋小火煮10分钟左右 ， 将鹌鹑蛋全部煮熟 。
2、冷水降温 ， 捞出剥掉壳 ， 鹌鹑蛋用凉水降温后便于剥壳 。 锅中加入宽油 ， 小火慢煎至鹌鹑蛋有虎皮 ， 注意多翻几次面 ， 让鹌鹑蛋煎的均匀焦黄 。
3、倒出多余的油脂 ， 加入2勺生抽、适量的盐和1小瓶可乐 ， 焖煮3分钟 。
4、最后加入少许的鸡精 ， 融化开后 ， 浇入一些水淀粉勾芡后即可出锅 。
2、豆豉蒸排骨准备食材：排骨、大蒜、干豆豉、老干妈、干淀粉、生姜、大葱适量 。
1、排骨砍成5厘米左右的段 ， 放入清水中冲洗浸泡至血水清澈 。
2、排骨捏干水分 ， 加入1勺蒜蓉、1勺豆豉 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 小半勺糖 ， 适量的盐抓匀腌制10分钟 ， 再加入少许土豆淀粉 ， 1勺花生油抓匀腌制5分钟 。
3、放入盘子中 ， 开大火蒸12分钟即可出锅 。
3、鲜虾粉丝煲准备食材：大虾适量 ， 粉丝一把 ， 小青菜几颗 ， 大蒜1头 。
1、大虾去除虾线（活虾不需要） ， 一把粉丝提前泡发 ， 加一些酱油裹匀备用 。 大蒜去皮后切成末 ， 青菜清洗干净备用 。
2、油热倒入3勺蒜末爆香 ， 加入3勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 适量的盐 ， 少许鸡精 ， 翻炒均匀盛出备用 。
3、砂锅锅底铺入青菜 ， 少许粉丝 ， 铺入大虾倒入料汁 ， 中火焖10分钟 ， 沿着砂锅边再次淋入一些生抽后即可出锅 。
4、扇贝肉烧口蘑准备食材：扇贝肉、口蘑适量 ， 西红柿 ， 大蒜 ， 小葱；蚝油 ， 胡椒粉 ， 糖、盐和鸡精适量 。
推荐阅读
- 料酒|端午家宴，这6道硬菜别错过，简单又撑面儿，全家人爱吃，抓紧学
- 鸡翅|8道简单的家常菜，花钱不多大人孩子都爱吃，端午节家宴不用愁了
- 伊比利亚|居然有这么多口味？这份高颜值粽子清单让端午节靓起来
- 芦兜|端午节快到了，这5种家常粽子，软、糯、香、甜、咸，赶紧做起来！
- 辣椒|端午节将至，推荐9道家常菜，好吃又下饭，学会了全家夸你是大厨
- 豆腐|端午节家宴，分享8道“硬菜”，有荤有素，照着做省事，家人满意
- 粽子|端午节吃粽子，牢记“3不吃，3不宜”，多听劝，身体健康是第一位
- 调料|端午节家宴，7菜2凉1汤已准备好，荤素搭配，做法简单，家人满意
- 烧烤|端午节，6道不可错过的“家宴菜”，色泽诱人，全家人喜气洋洋
- 小葱拌豆腐|端午节家宴，分享5道“吉祥菜”，荤素凉热搭配，老少都吃不够