黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵 , 有的紧压成砖茶、饼茶和散茶 。 黑茶一般选用茶壶茶具冲泡 , 条将准许下可煮茶 。 下面就黑茶五种常用饮法做一介绍 。
1、功夫泡饮法 取茶为茶壶的2/5左右 , 用功夫茶具 , 按功夫茶泡饮方式冲泡饮用 。
2、杯泡法 用如意杯或有盖紫砂壶 , 取茶5克先用沸水润茶 , 再加盖浸泡1~2分钟即可饮用(可多次加水冲泡) 。
3、传统煮饮法 取茶10~15克(6~8人饮用) , 用沸水润茶后 , 再用冷水煮沸 , 停火滤茶后 , 分而热饮之 。
4、奶茶饮法 按传统方法煮好茶汤后 , 按奶、茶汤15的比例调制 , 然后加适量盐 , 即调成具有西域特色的奶茶 。
5、冷饮法 按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品 。
茶叶的储存方法
阴凉忌日晒 日晒会使茶品快速氧化 , 发生一些化学变化 , 如出现日晒味 , 长时间不会消失 。
开阔忌异味 茶叶具有极强的吸异性 , 不能与有异味的物质混放在一起 。 宜放置在开阔而通风的环境中 。
通风忌密闭 通风有助于茶品的自然氧化 , 同时可适当吸收空气中的水分 , 加速茶体的湿热氧化过程 , 也为微生物代谢提供水分和氧气 。 切忌使用塑料袋密封 , 可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存 。
【五种黑茶常用饮法】以上就是对黑茶五种常用饮法介绍 , 希望对大家了解这一知识有所帮助 。
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