新工艺：让想法落地为现实
鲜炖燕窝的特点是 ， 新鲜炖煮、每周冷鲜配送 ， 产品配料除了燕窝、冰糖和纯净水以外 ， 没有任何添加剂 。 苗树介绍 ， 鲜炖燕窝模式的创新是内外部环境共同作用和努力的结果 ， 比如日益发达的中国冷链的基础设施提供了运输和配送保障 ， 小红书和直播等平台的兴起 ， 拉近了品牌方与消费者之间的距离 。
中国制造质的飞跃 ， 帮助很多品牌将创新的设想落地生根 。 最典型的案例是 ， 元气森林曾对外多次表示 ， 赤藓糖醇的应用就是元气森林的工业机会所在 。 正如苗树所说 ， 小仙炖之所以能够创新出鲜炖燕窝品类 ， 与外部环境、工业技术的支撑紧密相连 。
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（小仙炖创新鲜炖工艺）
走进小仙炖位于霸州的工厂 ， 让人印象比较深刻的是一套特殊的炖煮设备 ， 一瓶瓶灌装好的燕窝被放入炖煮设备中 ， 炖煮设备里加入水雾蒸汽装置 ， 瓶子和水不直接接触的同时又能受热均匀 ， 让每一碗燕窝在炖煮的时候都能缓慢地把营养释放出来 ， 也实现隔水文火慢炖的功效 。 灌装好的燕窝会经历360°、180次的旋转 ， 旋转速度每分钟不超过5次 。
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（小仙炖鲜炖燕窝工厂）
据了解 ， 这是小仙炖团队在历经3300次测试 ， 尝试了218种温度和炖煮时长的组合测试后 ， 最终研发出来的工艺和设备 。 温度、旋转角度、次数的设定是为了燕窝既不会被摇碎 ， 又能和水充分接触、融合 ， 最终还原高品质的家庭手工炖煮的燕窝口感 。
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（《鲜炖燕窝良好生产规范》标准正式发布）
在此过程中 ， 小仙炖也在助力整个燕窝产业的变革与升级 。 早在2019年 ， 小仙炖便首度公开全供应链服务商 ， 并成立供应链品质联盟 。 2021年 ， 小仙炖联合中国标准化研究院等多家权威机构、知名高校及鲜炖燕窝全产业链上下游头部企业 ， 先后发布《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准及《鲜炖燕窝质量要求》团体标准 。 两个标准形成了一套从产品生产体系到产品质量全套的团体标准 ， 进一步向行业分享小仙炖的品质管理经验 。
苗树说 ， 在创业过程中 ， 他逐步认识到企业是经济社会发展成果的享用者 ， 也是社会责任的承担者 ， 而小仙炖的社会责任就是在健康中国的指引之下 ， 与同行一起把中式滋补做专、做强、做大 ， 让消费者更信任 。
新互动：为了让更多人看见
与此同时 ， 小仙炖线下布局的计划也在稳步推进中 。 去年该公司第一家线下旗舰店落地北京 ， 该品牌也实现了从线上走到线下的跨越 。
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（小仙炖鲜炖燕窝首家沉浸式中式滋补体验店）
说起线下布局 ， 苗树曾提到与多家购物中心招商人员的对话经历 。 当小仙炖提出要在商场一层开设门店时 ， 对方表示不解 ， 因为这些位置通常会留给化妆品、服饰、电子产品商家 ， 而留给滋补品的位置可能是负一楼 ， 或者是某个角落 。 这让苗树很失落 ， 也让他燃起了斗志 ， “消费者越看不见你 ， 就越会看不上你 ， 小仙炖想改变这个局面 。 ”
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