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“海内外粤菜历史文化展”在海报 广东华侨博物馆供图
中新网广州6月1日电(采访人员 郭军) 由广东省人民政府侨务办公室指导 ， 广东华侨博物馆主办的“香飘四海—海内外粤菜历史文化展”5月31日在广东华侨博物馆开展 ， 展期三个月 。
粤菜源远流长 ， 博采中西 。 多年来 ， 随着大批粤籍华侨漂洋过海 ， 粤菜也去往世界各地 ， 被各国民众接纳及喜爱 。 粤菜文化已成为“念祖爱乡、重信明义、敢为人先、团结包容”的粤侨精神重要载体之一 。
“香飘四海—海内外粤菜历史文化展”以粤菜的发展历史为主线 ， 系统展现粤菜的发展历程、特色魅力和价值贡献 。 共分为三个部分：第一部分“传承千载” ， 主要介绍粤菜源远流长的发展历史和工艺特点、口味特色 ， 以及粤菜三大菜系的分布和基本特征；第二部分“蜚声海外” ， 主要展示粤菜跟随粤籍先侨去往世界各国 ， 被各国民众接纳、喜爱的过程；第三部分“发扬光大” ， 主要讲述在广东省“粤菜师傅”工程等举措的支持和推动下 ， 粤菜在海内外的新发展、新活力、新成就 。
展览展出图片近150张、藏品100件 ， 并辅以丰富的视频资料 ， 从海内外多维视角展示粤菜的传播路径、发展面貌 。
【粤籍|“海内外粤菜历史文化展”在广东华侨博物馆开展】除了在馆内展出 ， 广东华侨博物馆还将适时推动该展览赴海外华侨华人社团、文博机构及粤菜餐馆等展出 。 (完)
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