湖南剁椒鱼头是非常有名气的一道菜 ， 今天教大家自己在家里做这道菜 ， 喜欢吃的朋友赶紧看过来吧 。 操作方式 01 鱼头一个 ， 清洗清洁 ， 里面的腮全数去失落 ， 然后劈开两半 ， 上面少量撒点食盐味素和料酒腌制二十分钟 ， 剁椒鱼头用到的鱼头 ， 就是胖头鱼的鱼头 ， 此外鱼头不消 。
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02 筹办好剁椒 ， 分量要多一些 ， 否则欠好吃 。 切一些葱姜蒜末筹办着 。
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03 锅里烧开水 ， 放上蒸格 。 鱼头装进盘子里 ， 上面放上葱姜蒜末和料酒 ， 放进锅里蒸大要二十分钟就可以或许蒸熟 。 把蒸鱼头的水倒失落 ， 这个汁是很腥的 。
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04 【正宗湖南剁椒鱼头的做法】将剁椒放在鱼头上面 ， 继续放锅里蒸十分钟 ， 出锅后撒上葱花 ， 浇上热油 ， 一盘好吃的剁椒鱼头就做好了 。
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以上内容就是正宗湖南剁椒鱼头的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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