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导语：建议中老年人：夏季少吃白菜韭菜 ， 多吃这3种时令菜 ， 身体更健康
人上了年纪后 ， 在饮食上一定要多注意 ， 可不能胡乱吃 ， 不然各种毛病都会找上门来 ， 到时候就麻烦了 。 建议中老年人：夏季少吃白菜韭菜 ， 多吃这3种时令菜 ， 身体更健康！
时令菜就是当季的蔬菜 ， 应季而食对身体更有益 ， 这一点要牢记 。 白菜、韭菜属于过季蔬菜 ， 现在虽然还可以买到 ， 但不建议多吃 。
去买菜时 ， 多考虑这3种时令菜 ， 新鲜营养足！老年人要懂得吃 ， 对身体好 。 快来看看吧 ， 分享几种好吃的做法请收好 。
第一种时令菜：豆角
推荐食谱1：豆角焖面
四季豆去掉两头和筋 ， 掰成小段清洗几遍 ， 洗净后控水待用 。 五花肉去皮冲洗 ， 切成薄片待用 。 蒜末、姜末、葱花切好待用 。
锅内加油 ， 倒入五花肉 ， 小火翻炒一会儿 ， 微微出油后放入葱姜蒜 ， 炒出香味 。
再倒入豆角翻炒 ， 炒均匀后加生抽、老抽、盐翻炒 ， 炒一分钟后加水 ， 大火煮开后小火煮一会儿 。
豆角差不多有八成熟时 ， 盛一小碗汤汁出来 ， 锅里所剩的汤汁低于食材一点点的位置即可 。
放入新鲜面条 ， 盖好锅盖 ， 中小火焖煮一会儿 ， 汤汁变少后 ， 倒入刚成的汤汁 ， 用筷子将面条抖散 ， 再继续盖好盖子焖面 。
最后汤汁消失后 ， 再加少许蒜末 ， 翻炒几下 ， 豆角焖面就做好了 。
推荐食谱2：麻酱豆角
豇豆去掉两头 ， 检查一下有无虫眼 ， 有的话去掉 ， 清洗干净后掰成小段 ， 或者切小段 。
锅内加水 ， 煮开后倒入豆角 ， 刚刚断生时捞出 ， 过凉后控水 。
调一碗芝麻酱 ， 取适量芝麻酱放进碗内 ， 倒入少许香油搅拌 ， 变细腻后再分次加凉白开 ， 调成稠酸奶状 。
然后加入生抽、蚝油、醋、白糖 ， 调成自己爱吃的味道即可 。
最后给豆角中放入蒜泥、芝麻酱、辣椒油 ， 拌均匀就可以食用了 。
第二种时令菜：茄子
推荐食谱：尖椒茄子馅包子
面提前发好 ， 茄子洗净去皮 ， 切成小丁 ， 加少许盐抓拌均匀 ， 腌制二十分钟 。 尖椒洗净切成小丁 。 葱姜切末待用 。
茄子腌制后挤掉水分 ， 装进碗后放入尖椒、葱姜末、蚝油、生抽、老抽、香油、黄豆酱 ， 搅拌均匀 ， 再倒入烧热的油 ， 搅拌几下就可以了 。
取出发好的面团 ， 揉搓排气 ， 再切成小剂子 ， 每个剂子揉搓几下按扁 ， 擀成有一点厚度的面皮 。
放入馅料包好 ， 放进蒸锅二次醒发 ， 明显变大后开大火蒸十五分钟 。 关火后再焖三分钟即可 。
【韭菜|建议中老年人：夏季少吃白菜韭菜，多吃这3种时令菜，身体更健康】第三种时令菜：冬瓜
推荐食谱：红烧冬瓜
冬瓜去掉外皮 ， 去掉内瓤 ， 清洗后切成小丁 ， 不要过于小 。 葱花切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入冬瓜翻炒 ， 炒半分钟后倒入生抽、老抽、盐、白糖 ， 炒到上色 。
再加一颗八角、一个干辣椒 ， 倒入没过冬瓜的水 ， 大火煮开 ， 再调中小火焖煮 。
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