鸡翅|六一儿童节，给孩子做这美味，营养好吃又解馋，家里有锅就能做
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【鸡翅|六一儿童节，给孩子做这美味，营养好吃又解馋，家里有锅就能做】六一儿童节 ， 孩子所在的学校放假一天 。 由于临近端午 ， 最近几天都是大雨 ， 不方便出门 ， 我决定在家给孩子做一些他爱吃的美食 。 据我所知 ， 每次节假日 ， 不少孩子都喜欢去KFC或者金拱门吃洋快餐 ， 薯条、汉堡和新奥尔良烤翅都是孩子们的最爱 。 相比美食和薯条 ， 8成孩子都爱吃新奥尔良烤翅 ， 咸香微甜 ， 越吃越过瘾 。
想吃新奥尔良烤翅 ， 在家就能做 ， 只需要用新奥尔良腌肉粉把鸡翅腌制入味 ， 用烤箱或者空气炸锅烤熟就可以了 。 考虑到有些朋友家里不一定有烤箱或者空气炸锅 ， 我给大家推荐一道有锅就能做的新奥尔良煎鸡翅根 ， 不烤不油炸 ， 营养美味 ， 好吃又解馋 ， 做法还特别简单 。 今天就给大家分享一下新奥尔良煎鸡翅根的做法 ， 需要准备的食材有：鸡翅根 6个 ， 玉米淀粉 1勺 ， 新奥尔良腌肉粉 20克 ， 水 20克 ， 食用油 少量 。
鸡翅根清洗干净 ， 沥干水分 ， 有碎毛的都拔干净 。 鸡翅根也叫小鸡腿 ， 比鸡翅中便宜不少 。
用菜刀或者鸡骨剪刀 ， 从鸡翅根的两端各剪一刀 ， 再把中间剪开 ， 去掉鸡骨头 。 鸡翅根去掉骨头以后 ， 更容易入味 ， 吃的时候也更方便 。
处理好的鸡肉放入碗里 ， 加入玉米淀粉和新奥尔良腌肉粉 。 腌鸡肉 ， 加一点玉米淀粉 ， 腌出来的鸡肉更嫩 。
新奥尔良腌肉粉买袋装或者瓶装的都可以 ， 不过我建议买瓶装的 ， 避免受潮结块 。 我们这边最近比较潮湿 ， 上次没用完的袋装新奥尔良腌肉粉就受潮结块了 。
鸡翅根、新奥尔良腌肉粉和水按照500：35：35的比例 ， 加水后翻拌均匀 ， 腌制2个小时 。
烧一锅热开水 ， 把腌好的鸡肉放入锅里 ， 大火隔水蒸15分钟左右 ， 具体时间根据火力大小灵活调整 。 蒸鸡肉的时候 ， 要留意锅里的水位 ， 避免干烧 。
鸡肉蒸到卷起来 ， 基本上就熟了 ， 刚蒸熟的鸡肉水分比较大还要处理一下 。
大火烧热油锅 ， 放一点点食用油 ， 转中小火加热 ， 放入蒸熟的鸡肉煎干表面水分 ， 好吃的新奥尔良鸡肉就做好了 。
六一儿童节 ， 给孩子做这美味 ， 营养好吃又解馋 ， 家里有锅就能做 。 8成孩子都爱吃这肉 ， 不烤不油炸 ， 做法简单 。
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