荞面驴蹄蹄是陕南地区常吃的一种面食，做出来的面食香味浓郁，光滑顺口，很受大众的喜爱 。 下面小编就给大家介绍荞面驴蹄蹄的做法，一起去看看吧！操作方式 01 把白面和荞面舀出来放盆里，白面和荞面的比例要各占一半 。
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02 给面粉盆里插手清水，和当作滑腻的面团，饧上30分种 。
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03 再把面团放案板上，擀当作10公分宽1公分厚的面片 。
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04 再用左手的食指和中指压住面片，右手握刀把面片切当作一片片的薄片，如图 。
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05 把葱头，青椒去蒂去皮切当作丁，西红柿也切当作丁，葱切葱花，姜切末、蒜切片 。
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06 炒锅放入花生油，等油有六当作熟时，把葱姜蒜入锅炒出喷鼻味，插手1勺盐，1勺生抽，1勺蚝油调味，再把葱头青椒西红柿丁入锅翻炒至熟 。
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07 【荞面驴蹄蹄的做法】再给锅里插手半锅清水，水烧开后，把切好的面片下入锅里，煮熟即可 。
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08 然后，用汤勺舀出头具名片和汤盛入碗里，再撒一些喷鼻菜，如许荞面驴蹄蹄就做好了 。
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以上内容就是荞面驴蹄蹄的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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