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【怎样喝茶才是最优雅科学的？】喝茶，要喝好茶 。 梁实秋说得实在：“但论品味，不问价钱 。 ”细数好茶：安溪铁观音、西湖龙井、苏州茉莉、洞庭碧螺春、庐山云雾，云南普洱、湖南毛尖、六安瓜片、武夷岩茶 。 。 。 十个指头是扳不过来的 。
有了好茶，喝茶的其他讲究就是茶具和闲情了 。 用名人的话说：
喝好茶，是要用盖碗的 。 泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶 。 但这是须在静坐无为的时候的 。
喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦 。 喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少 。 喝茶不为解渴，只在辨味 。 细味那苦涩中一点回甘 。 一位英国作家说过：“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文” 。 而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“诗清只为饮茶多 。 ”也许这点苦涩，正是茶中诗味 。
有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福” 。 不过要享这“清福”，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉 。
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