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【冬瓜|上海夫妻二人的午餐，走红朋友圈，网友：居家过日子不要假精致】
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吃饭是人生第一大事 ， 只有吃饱吃好才有更多的精力去工作和学习 。 近两年因为疫情的原因 ， 一些朋友的生活都受到的影响 ， 尤其是最近上海的朋友们 ， 在居家隔离的这段时间 ， 纷纷开始精打细算起来 ， 合理地运用家里有限的食材来制作美味 ， 恰巧小小身边有位朋友在上海 ， 他们夫妻二人每天的伙食虽然简单 ， 但也做到了荤素搭配 ， 不剩菜也不浪费 ， 发朋友圈以后 ， 很多朋友留言：看馋了 ， 精打细算不掉价！下面小小就分享下这些菜品 ， 你来看看怎么样？
01、青椒炒肉+清炒苋菜+蒜蓉烤茄子青椒炒肉 ， 一道很家常的菜品 ， 脆嫩爽口的青椒搭配鲜香的肉片 ， 好吃又下饭；6月正是吃苋菜的季节 ， 此时的苋菜当季新鲜又营养 ， 素炒一下就十分可口；最后用蒜蓉搭配茄子放入烤箱中烤制 ， 因为茄子吸油 ， 所以只用喷壶少量地喷了一些食用油 ， 烤制成熟后茄子下面会渗出很多汤汁 ， 搭配蒜蓉味道特别好 。
02、辣椒炒鸡腿肉+上汤娃娃菜鸡腿肉我家经常炖煮和炸制 ， 很少用来炒菜 ， 朋友的这个做法看着也十分馋人 ， 朋友说这道菜需要将鸡腿肉先腌再焯最后再炒 ， 炒制的时候要放甜面酱或黄豆酱 ， 这样吃起来更入味；上汤娃娃菜是快手简易版 ， 因为家中没有松花蛋 ， 所以用的咸鸭蛋和火腿肠代替 ， 吃起来也有滋有味 。
03、啤酒鸭+蒜泥空心菜+黄瓜炒火腿啤酒鸭给人一种很难操作的感觉 ， 但真实的做法真的太简单了 ， 先将剁好的鸭肉冷水下锅焯烫出杂质然后捞出洗净备用 ， 锅中倒入油 ， 放入鸭肉煸至微微焦黄 ， 然后将葱姜片 ， 干辣椒和八角香叶放入锅中炒香 ， 再淋入适量老抽和生抽 ， 倒入半瓶啤酒 ， 焖煮半小时 ， 最后放入少许味精和食盐即可；蒜泥空心菜的做法也十分简单 ， 热油爆香蒜末 ， 放入空心菜大火爆炒 ， 炒软后加入食盐拌匀就可以出锅了；黄瓜炒火腿肠看起来十分清淡 ， 黄瓜切片放入锅中炒软 ， 再加入火腿肠和食盐翻拌均匀即可 。
04、红烧翅根+清炒上海青+绿豆粥+发糕红烧翅根 ， 又叫做小鸡腿 ， 骨小肉厚 ， 特别好吃 。 鸡翅根洗净后放入葱姜 ， 食盐和料酒腌制片刻 ， 锅中加入食用油 ， 加入腌制好的鸡翅根煎至表面金黄捞出 ， 然后再下入葱姜 ， 花椒大料煸炒出香味 ， 倒入鸡翅根翻炒均匀 ， 再加入适量的生抽 ， 老抽和蚝油翻拌均匀 ， 最后加入没过食材的清水 ， 焖煮至快收汁后加入食盐和白糖 ， 继续大火炖煮至收汁即可 。
上海青就是我们常见的小油菜 ， 素炒的小油菜清爽脆嫩 ， 解腻好吃；绿豆和大米熬煮的绿豆粥清热解暑 ， 特别适合夏天来喝；最后是自己蒸制的红枣发糕 ， 暄软好吃 ， 自带清甜 。
05、荷包蛋泡面+炒青菜这一餐着实有点凑合 ， 朋友说是因为天气太闷热 ， 两个人都没有什么胃口 ， 就想着糊弄一下 ， 煮了家中常备的方便面 ， 每个人家里一个荷包蛋 ， 但是为了中和营养 ， 还是简单地炒了一个小青菜 ， 虽然简单 ， 但吃起来也十分美味 。
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