4、采收加工适时采收， 及时晾晒， 一般栽后的第二年见花， 第三年开始采摘， 采摘时间从5月下旬开始， 当花蕾上部开始突起， 颜色青白色或黄白色时采摘最佳， 上午采摘的花蕾质量最好， 采摘应轻采、轻拿、轻放 。 由于采摘是一项繁忙细致的工作， 时间性强， 在栽培面积较大的地方应集中人力突击采摘 。 如果采摘不及时而使花蕾开放， 不仅质量差， 产量也低 。 采摘后要及时晾晒， 在干净的场地上， 将花摊在干燥的地上晾晒， 厚度为1.5～2cm， 2d即可晒干 。 如果遇上阴天或雨天， 可采用室内烘干脱水的办法， 一般烘干的花质量好， 初烘时温度掌握在40℃， 排出花蕾中大部分的水分后， 将温度升到55℃， 使花蕾速干， 然后将温度降到35℃， 排出多余的水分， 烘干比晾晒可增产3%左右 。 烘干时最好用硫磺熏， 熏过的花能保持较多的有效成分， 颜色好、质量高， 每100kg花蕾用硫磺2kg， 加工后花蕾放在干燥处贮藏 。
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