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具有显著保健功能的乌龙茶，铁观音王

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具有显著保健功能的乌龙茶，铁观音王

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具有显著保健功能的乌龙茶乌龙茶的药理作用 ， 突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。 在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”…… 乌龙茶 ， 亦称青茶、半发酵茶 ， 以本茶的创始人而得名 。 其最负盛名的要数福建和广东二地产的 。 其中福建的“武夷岩茶”屈指可数 。 乌龙茶是我国几大茶类中 ， 独具鲜明特色的茶叶品类 。 乌龙茶的产生 ， 还有些传奇的色彩 ， 据 《福建之茶》 、 《福建茶叶民间传说》 载清朝雍正年间 ， 在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农 ， 也是打猎能手 ， 姓苏名龙 ， 因他长得黝黑健壮 ， 乡亲们都叫他“乌龙”一年春天 ， 乌龙腰挂茶篓 ， 身背猎枪上山采茶 ， 采到中午 ， 一头山獐突然从身边溜过 ， 乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中 ， 乌龙也随后紧追不舍 ， 终于捕获了猎物 ， 当把山獐背到家时已是掌灯时分 ， 乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味 ， 已将制茶的事全然忘记了 。 翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青” 。 没有想到放置了一夜的鲜叶 ， 已镶上了红边了 ， 并散发出阵阵清香 ， 当茶叶制好时 ， 滋味格外清香浓厚 ， 全无往日的苦涩之味 ， 并经心琢磨与反复试验 ， 经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序 ， 终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶 。 安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了 。 【乌龙茶制作方法】乌龙茶结合了绿茶和红茶的制法 ， 其品质介于绿茶和红茶之间 ， 既有红茶浓鲜味 ， 又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉 。 品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。 乌龙茶的药理作用 ， 突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。 在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶” 。 .形成的乌龙茶的优良品质首先 ， 选用茶树优良品种的鲜叶为原料 ， 严格把握采摘标准；其次是极其精细的制造工艺 。 乌龙茶可以分为三个亚类：打 ， 摇和手工制作 。 根据产地的不同 ， 商业习惯又分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾省乌龙等亚类 。 乌龙茶是中国特有的茶 ， 主要产于福建北部、福建南部、广东和台湾省 。 近年来 ， 四川、湖南等省也有少量生产 。 乌龙茶由宋代贡茶龙珠、凤饼演变而来 ， 创制于1725年(清雍正年间)左右 。 据福建《安溪县志》记载 ， “安溪人最早于清朝雍正三年发明乌龙茶 ， 后传入闽北和台湾省 。 ”据史料考证 ， 1862年福州为乌龙茶设置茶栈 ， 1866年台湾省乌龙茶开始外销 。 目前 ， 乌龙茶除广东、福建两省外 ， 主要出口日本、东南亚、港澳地区 。 【乌龙茶的著名品种】1 。 【武夷岩茶】产于福建武夷山 。 武夷岩茶肥而匀形 ， 紧而卷曲 ， 色泽光滑 ， 背面有蛙形叶 。 颜色为绿色、沙绿色、密黄色 ， 叶底和叶缘红色或红色 ， 中心为淡绿色 。 喝这种茶 ， 香气沉郁 ， 叶醇鲜滑 ， 有一种特殊的“岩韵” 。 2.[凤凰单丛茶]产于广东 。 茶浓而卷曲湖南茶业 ， 叶淡黄色略带绿色 。 汤黄艳内衬绿色 ， 其香味是长期的 。 经过反复冲泡 ， 余香萦绕 ， 特别甜 。 3.【台湾省乌龙茶】卷曲成条 ， 铜褐色 ， 茶汤橙红色 ， 滋味纯正 ， 果香浓郁 。 冲泡后 ， 叶底边缘红绿 ， 其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最贵 。 4.【铁观音茶]闽南安溪产 。 “铁观音”既是茶名 ， 又是茶树品种名 。 此茶外形条索紧结 ， 有的形如秤勾 ， 有的状似晴蜒头 ， 由于咖啡碱随着水份蒸发 ， 在表面形成一层白霜 ， 称作“砂绿起霜” 。 此茶冲泡后 ， 异香扑鼻 ， 乘热细啜 ， 满口生香 ， 喉底回甘 ， 称得上七泡有余香 。 】乌龙茶的流行完全是因为它的溶脂减肥功效 ， 这也是有科学依据的 。 因为茶叶的主要成分单宁酸已经被证明与脂肪代谢密切相关 ， 而且实验结果也证明了乌龙茶确实可以降低血液中的胆固醇含量 ， 这在减肥茶 。 .真的很少见众所周知 ， 乌龙茶是中国茶的代表 ， 是一种以透明琥珀色茶汁为特征的半发酵茶 。 但实际上 ， 乌龙茶只是一个统称 ， 它可以细分为许多不同类型的茶 。 例如：水仙 ， 白牡丹 ， 铁观音 ， 这是适合海鲜 ， 等等 。 有很多种你可以选择 。 实验表明 ， 每天喝一升乌龙茶可以抑制胆固醇的上升 。 虽然喝的量要根据每个人的身体状况来定 ， 但是当食物太油腻的时候 ， 最好是搭配乌龙茶 ， 这样不仅能让你有饱腹感 ， 还能去除油腻 。 乌龙茶的保健功能：茶功如神 ， 早已为人们所知 。 唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：一碗喉吻润 ， 二碗破孤闷 ， 三碗搜枯肠 ， 唯有文字五千卷；四碗发轻汗 ， 生平不平事 ， 尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生 。 宋代吴淑 《茶赋》 说：夫其涤烦疗渴 ， 换骨轻身 ， 茶茹之利 ， 其功若神 。 明代李时珍 《本草纲目》 云：茶苦而寒 ， 阴中之阳 ， 沉也降也 ， 最能降火 。 乌龙茶是我国特种名茶 ， 经现代国内外科学研究证实 ， 乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还突出表现在防癌症、降血脂、抗

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