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导语：这6道家常小炒 ， 比红烧肉吃着舒服 ， 清淡少油 ， 正适合炎热的夏天
天气越来越热了 ， 在饮食上我们要及时调整 ， 尽量少吃油炸、红烧等食物 ， 否则吃得太油腻 ， 会对身体造成负担 ， 引起不适 。 这6道家常小炒 ， 比红烧肉吃着舒服 ， 清淡少油 ， 正适合炎热的夏天 ， 不妨常做着吃 。 下面我来分享一下具体做法 ， 赶紧安排起来吧 。
第一道：芹菜炒肉丝
这道菜简单易做 ， 却是十分好吃的下饭菜 ， 香味浓郁 ， 而且食材丰富 ， 清淡少油 ， 美味又营养 ， 在夏天里吃很舒服 ， 建议经常做 。
准备几样食材 ， 分别有猪里脊、芹菜、黑木耳、胡萝卜 。 猪肉和芹菜多一点 ， 黑木耳和胡萝卜是配菜少一点 ， 搭配得当 ， 做出来才会口感佳卖相好 。
猪里脊切肉丝 ， 加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀 ， 再加少许油混合 ， 腌制十分钟 。
芹菜切段、泡发的黑木耳切丝、胡萝卜切丝待用 。 蒜末、姜末切好待用 。
热锅凉油倒入肉丝滑炒 ， 变色后盛出 。 留底油放入姜蒜爆锅 ， 再倒入胡萝卜丝、黑木耳丝 。
炒半分钟后倒入芹菜继续翻炒 ， 炒到断生 ， 倒入肉丝 ， 加盐、鸡精 ， 快速翻炒几下 ， 即可出锅 。
第二道：山药莲藕炒荷兰豆
夏天里吃点清脆爽口的菜最合适 ， 这道山药莲藕炒荷兰豆就很不错 ， 看起来清爽 ， 吃起来脆口 ， 比吃红烧肉舒服多了 。
山药去皮洗净切片放进水中浸泡 ， 莲藕也去皮洗净切片放水中浸泡 ， 荷兰豆去掉两头和筋 ， 洗净待用 。 蒜末切好待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入荷兰豆 ， 稍微烫一下就捞出 。 然后倒入一勺白醋 ， 再倒入山药、莲藕 ， 煮一分钟 。
捞出后过凉 。 炒锅加油 ， 烧热后放入蒜末 ， 香味出来后倒入山药莲藕 ， 炒到断生 。
再倒入荷兰豆快炒几下 ， 加少许盐、白糖调味 ， 这道菜就做好了 。
第三道：香菇滑鸡
这道香菇滑鸡拌米饭拌面条都非常好吃 ， 没胃口时可以试试 。 做法很简单 ， 几步便可搞定 ， 没吃过的人
两个鸡腿去骨 ， 再将皮去掉 ， 爱吃皮的话也可以不去 ， 然后切成小块 ， 装进碗内 。
放入盐、生抽、胡椒粉、生姜丝、料酒抓拌均匀 ， 腌制二十分钟 。 香菇洗净切片 ， 青椒洗净切丝 ， 大蒜拍碎待用 。
热锅凉油倒入鸡肉 ， 翻炒变色后倒入香菇继续翻炒 ， 炒软后加生抽、白糖调味 。
最后倒入青椒快速翻炒几下 ， 这道菜就做好了 。
第四道：韭菜豆芽炒豆干
韭菜、豆芽、豆干都普通常见 ， 但搭配在一起很好吃 ， 成为了一道不错的下饭菜 ， 建议大家夏天里常做这道菜 ， 比红烧肉吃着舒服多了 。
韭菜洗净控水 ， 豆芽冲洗一遍控水 ， 豆干洗净切片待用 ， 大蒜拍碎待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末 ， 激发出香味后倒入豆干翻炒 ， 再放入一勺黄豆酱炒香 。
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