【于德良|河海大烩荟萃宁河美景美食】本报讯（采访人员岳珊）由宁河区委区政府主办的宁河区“河海争俏 美好宁河”暨“美酒飘香 河海大烩”活动昨日启动 ， 并开设“你好 ， 天津”之“我爱宁河”网络短视频大赛“抖出宁河味”分话题 ， 通过新媒体开展线上线下宣传 。
河蟹面、醉蟹、甑乡肉米饭、特色大米肉锅贴……在活动现场 ， 50余家餐饮企业取材本地鱼、虾、蟹、小站稻等食材 ， 呈现出宁河各种特色美食 。
“‘南有阳澄湖 ， 北有七里海’ ， 我们将七里海河蟹去壳去腮 ， 捣成肉汁 ， 做成面条 ， 最后将蟹黄加在上面 ， 色香味美、老少皆宜 。 ‘河蟹’又与‘和谐’同音 ， 寓意福寿绵长 。 醉蟹采用七里海当地紫蟹 ， 由芦台春酒醉制而成 ， 色泽鲜亮 ， 酒香浓郁 。 ”七里海河蟹面及醉蟹第四代传承人、天津餐饮协会副会长、宁河名厨委主席于德良带来了七里海河蟹面和醉蟹两种天津市非物质文化遗产 。 两种特色美食都取材自宁河当地 ， 能有效促进农民增收 。
活动主办方介绍 ， 持续一年的“河海争俏 美好宁河”系列活动将以美食为纽带 ， 吸引全国各地朋友们点赞宁河、圈粉宁河、宾至宁河 ， 赏美景、品美酒、享美食 。
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