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导语：夏天吃饺子 ， 肉馅靠边站！试试这3种馅料 ， 鲜香不油腻 ， 老少皆宜
饺子 ， 一直是很受欢迎的一种主食 ， 许多人喜欢吃 ， 现在日子好了 ， 饺子成了家常便饭 ， 想吃随时做 ， 不知道你最爱吃哪种馅的饺子？
饺子馅多种多样 ， 只要味道调好了 ， 搭配什么食材都好吃 ， 但是夏天不宜吃得太油腻 ，
夏天适合做什么馅的饺子呢？不妨试试这3种好吃的馅料 ， 比肉馅更香 ， 鲜香不油腻 ， 老少皆宜 。 快来看看我推荐的这几种饺子馅吧 ， 保准你吃一次就会爱上 。
第一种——西红柿鸡蛋馅
西红柿清洗干净 ， 顶部轻轻划个十字刀 ， 锅内加水 ， 煮开后放入西红柿 ， 烫一下捞出 ， 将西红柿皮去掉 ， 或者壶里烧开水烫西红柿 ， 不要烫太久 ， 只要皮可以轻易撕下来就行 。
西红柿切两半 ， 去掉硬的地方 ， 再切成小丁 ， 切好后放进漏网里控一控 ， 再分批次用纱布包起来挤掉水分 ， 若水太多会影响包 ， 所以这一步要有耐心 。
挤出的水可以做汤 ， 也可以用来和面 ， 不要浪费了 ， 处理好后放一边待用 。
鸡蛋打进碗内 ， 加一点点盐搅散 ， 锅内加油烧热 ， 倒入蛋液用筷子快速搅拌 ， 鸡蛋碎就做好了 ， 盛出放凉 。
西红柿、鸡蛋放在一起 ， 再放一点葱花增香 ， 然后放盐、白糖、鸡精、香油搅拌均匀 ， 想要味道更加浓郁 ， 可以放点番茄酱 。
西红柿鸡蛋馅做好了 ， 如果用澄面混合淀粉做饺子皮 ， 就会是透明色 ， 可以清楚地看到里面的颜色 ， 有红有黄 ， 看着就食欲满满 ， 你可以试试 。
这款馅料酸甜开胃 ， 很适合夏天吃 ， 老少皆宜 。
【秋刀鱼|夏天吃饺子，肉馅靠边站！试试这3种馅料，鲜香不油腻，老少皆宜】第二种——黄瓜鸡蛋虾仁馅
黄瓜是应季菜 ， 爽脆可口 ， 做法多种多样 ， 可别只会做凉拌黄瓜 ， 用它做馅料好吃不油腻 。 搭配鸡蛋、虾仁做成馅料 ， 特别鲜香 ， 比猪肉馅好吃 ， 而且这款馅料多吃不怕胖 ， 夏天里想吃饺子时 ， 可以照着做 。
黄瓜清洗干净 ， 去掉头尾 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 装进碗内加少许盐 ， 搅拌均匀腌制十分钟 。
大虾剥成虾仁 ， 去掉虾线 ， 加生姜丝、胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 虾头清洗干净控水待用 。
鸡蛋打进碗里 ， 加一点点盐搅散 ， 锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒碎盛出 。 泡发的木耳洗净煮一分钟 ， 过凉后切碎待用 。
黄瓜腌制后挤掉水分 ， 再剁几刀 。 虾仁腌制后切
锅内加油 ， 放入虾头 ， 开小火煸炒 ， 获得的虾油倒进馅料内 ， 搅拌均匀 。 再加盐、胡椒粉、蚝油、葱花、姜末 ， 搅拌均匀馅料就做好了 。
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