文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
1994年 ， 金城武在电影《重庆森林》里买了一堆凤梨罐头 ， 来疗愈他失恋的心情；同一年 ， 几千公里外的宇宙尽头 ， 一代东北小孩却在大吃黄桃罐头 ， 来治疗感冒发烧 。
所有的爱可能都有保质期 ， 但东北人对黄桃罐头的爱 ， 却好像永远不会消逝 。 如果谁说黄桃罐头不好 ， 东北人一定第一个不答应 。
那么多美食 ， 东北人为什么偏偏选中黄桃罐头？黄桃罐头 ， 靠什么俘获了东北人？
在东北 ， 吃黄桃罐头是一种仪式黄桃罐头在东北人心目中的地位 ， 就像是河南人心中的胡辣汤 ， 武汉人手捧的热干面 ， 广东人必吃的福建人 。
特别是逢年过节 ， 除了红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等“硬菜” ， 东北人丰盛的餐桌上必定少不了一盘晶莹剔透的黄桃罐头 ， 作为甜品来款待宾客 。
黄桃罐头 ， 是东北人餐桌上的重要组成部分 / 图虫创意
黄桃罐头的作用不仅停留在餐桌 ， 它还是东北人的“万能灵药” 。
每当有人生病住院 ， 黄桃罐头就成了必带的“慰问品” 。 不论是感冒发烧 ， 还是腰酸背疼腿抽筋 ， 只要吃上一口黄桃罐头 ， 立刻就能变得生龙活虎 ， 就算你是八十岁老太也能立马从床上蹦起来跳广场舞 。
如果你有个东北男友 ， 验证他是不是真的爱你 ， 也随即变得简单：如果你生病了 ， 他让你多喝热水 ， 那可能就是在敷衍；但如果他问你要不要吃黄桃罐头 ， 那就是真把你当成了自己人 。
黄桃罐头在东北能“包治百病” / 图虫创意
当然 ， 大家都知道 ， 黄桃罐头也并非真的有什么神奇药效 ， 它就像你压力大时吃下的蛋糕、暴饮的奶茶一样 ， 更多是一种甜蜜的“安慰剂” ， 带给你心情上的愉悦 。
甜蜜的食物能够缓解负面情绪 ， 改善我们的状态 。 这是因为甜食能够使我们的大脑开始产生更多的血清素 ， 而血清素正是一种能使人感到愉悦情绪的神经递质[1
。
因此 ， 从理论上说 ， 东北人的黄桃罐头 ， 重点不在于黄桃 ， 而在于它的甜蜜气息 。
那么 ， 同样是甜甜的水果罐头 ， 是荔枝、菠萝、橘子罐头不够好吗？为什么偏偏只有黄桃罐头成为了东北人心目中的“白月光”？
黄桃罐头 ， 其实是天选之子黄桃罐头和东北这对CP ， 其实是双方互相选择的结果 。
东北地区是中国纬度最高的区域 ， 也是中国最冷的自然区 。 日照的斜射决定了这里的气温普遍偏低 ， 英雄的东北人 ， 不仅要扛过四个月的漫长冬季 ， 还要面对本地应季蔬菜、水果的相对匮乏[2
。
特别是在上个世纪八十年代 ， 现代的果蔬冷链物流技术才刚刚起步 ， 东北人想要在冬天吃到新鲜、多样的水果蔬菜 ， 并不容易[3
[4
。
为了解决冬季的蔬菜、水果之需 ， 东北人运用起了多种储藏手段 ， 例如晒干菜、地窖储菜、腌酸菜、冻梨、冻柿子等等 ， 几乎家家离不了坛和缸 ， 一些大户人家的缸甚至可多达十几口[2
。
推荐阅读
- 售价|便利店里“新贵”扎堆 今夏雪糕为什么这么贵？
- 减肥餐|东北人眼里的轻食，果然“很轻”
- 肥肠|青岛新晋网红肥肠店，脱脂肥肠被嫌没了味道，高颜值老板娘是亮点
- 胡萝卜|东北人“最爱”的7种鱼，草根、三道鳞、老头鱼，纷纷上榜！
- 乘务员|为什么火车上的盒饭总是那么贵？看看退休乘务员怎么说
- 馒头|为什么有些在市场上买的馒头和家里蒸的不一样？
- 卤水|百年老卤水不会变质吗？为什么有人花几十万购买？有啥猫腻？
- 午餐肉|谁发明了午餐肉？为什么人们称它为垃圾食品，但却能风靡全球？
- 红薯|古语说“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”，骡子肉为什么不能吃
- 食材|东北人的“端午家宴”，10道“硬菜”已备好，荤素搭配、嘎嘎地道