茶叶已经深入到人们生活当中 , 随着科学的发展 , 茶的品质要求也不断变化 , 如要求品质新鲜的冻干荼 , 要求多元化功能的保健荼等 。
纳米茶是根据细胞破壁观点提出的新的复制荼 , 是荼的再加工 , 是传统产品与纳米世纪新技术的交汇产物 , 必然会给二十一世纪人类带来新的惊喜 , 从而快速走入日常生活当中 。
纳米茶能使人们更好地利用稀有植物 , 减少浪费 , 对野生稀有植物的利用保持在最理智的状态 。
本发明涉及的纳米荼 , 其标准植度在100纳米以下 , 其他标准均应符合国际食品标准 。
本发明涉及的纳米茶加工技术“三步法” , 第一步是将优质茶用传统的粉碎机粉碎100目粉末 , 第二步用气流超细粉碎机在气流撞击下粉碎成10微米左右的超细粉末 , 第三步进入纳米粉碎机粉碎成100纳米以下粉末 , 粉末的植度在透射电镜 , X线衍射下 , 应达到粒度均匀 , 化学品质不变 。
本发明为保持纳米茶品质不变 , 应采用常温粉碎 , 冷却气气流撞击 , 常温纳米粉碎以保证纳米茶品质 , 同时为了防止加工过程的铁污染 , 每步工艺加工时间需控制在15—30分钟以内 。
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