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说说我们大德州的街边小吃 ， 现在已经是南北小吃大混合了 。 济南的甜沫、临沂的糁、天津的煎饼果子、河南的板面……林林总总多的数不过来 。
做为德州主打的小吃是必然就是一碗满是香油味道的羊血肠 ， 薄薄的羊肠衣包裹着用新鲜羊血和淀粉及各种香料混合后灌入的羊血在沸腾的深锅里上下翻滚 ， 散发出一阵阵扑鼻的香油为主的混合香味 。 每来一位顾客 ， 老板就会快速地拿来一个海碗 ， 往锅边一放 ， 一手拿着一把锋利的像匕首一样的小刀 ， 向锅里一挑 ， 另一只手快速抓住一条煮好的羊肠（我都怀疑他的手是铁的 ， 一点都不怕烫）以极快的速度放在碗里 ， 迅速切成小段 ， 又快速在锅里舀一勺煮血肠的汤 ， 香菜一撒大功告成 。 食客一手烧饼 ， 一手小勺舀入血肠送入口中 ， 这种惬意的感觉给个神仙也不换 。 一般桌子上有胡椒粉、羊油辣子、盐、醋 ， 根据个人口味添加 。 食客一顿饭下来 ， 浑身微汗 ， 心中暖暖 。 打着饱嗝 ， 起身投入一天忙碌的工作 。
寥寥数语仅为地方小吃一种 ， 其他平原老豆腐、大柳面等等改日赘述 。 大家如果喜欢可以关注 ， 谢谢！
【血肠|能说出家乡的街边小吃吗？】
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