有机茶是在没有任何污染的土地上 ， 按照有机农业生产体系与方法生产出的 ， 在加工、包装、储运、销售过程中未受化学品污染 ， 并经有机食品认证机构审查认证的茶叶 。 有机茶属于纯天然、高晶位、高质量的健康饮晶 。 现将有机茶生产技术介绍如下：
1、环境选择
要求空气质量符合国家大气环境质量一级标准 ， 灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准 ， 土壤中铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须符合.国家有机茶加工技术规定标准 。 生产、加工、储藏场所及周围场地均应保持清洁卫生 ， 禁止使用化学药品 。
2、土壤与品种
品种的抗逆性要好 ， 种子种苗必须来自有机农业生产系统 ， 不使用由基因工程获得的品种苗木 。 茶园周围有很好的绿化带 ， 有机茶与非有机农业生产用地应有一定的隔离带 。 有机茶种植园地的土壤应肥沃 ， 通透性好 ， 有机质含量 ， 1.5% ， pH值 4.5-6.5 。 茶园周围100米以内不得设厕所、粪坑、牲畜圈等 。 1年-3年生幼龄茶园 ， 在行间要合理间作绿肥 ， 以豆科绿肥最好 ， 可利用豆科作物的固氮作用来提高土壤的含氮量 。 在雨季来临前和秋冬季施基肥后用无农药污染的稻草、麦秆、豆秸、绿肥、蔗渣、薯藤等覆盖土壤 ， 这样可以减少水土流失 ， 抑制杂草生长 ， 增加土壤有机质含量 ， 提高土壤肥力 。 结合秋冬季施基肥进行一次深耕 ， 将覆盖物和施人的肥料深埋于土中 。 对土壤肥沃、无杂草、覆盖度高的茶园 ， 可以免耕 。 严禁使用化学除草剂、增效剂和土壤改良剂 。
推荐阅读
- 2 有机茶生产技术
- 3 有机茶生产技术
- 名优茶加工机械之揉捻机
- 名优茶加工机械之电炒锅
- 云南制茶工艺
- 苦丁茶的精制加工方法
- 低咖啡因茶加工技术
- 茶叶的保质期究竟有多久？
- 以茶为药的茶疗养生方
- 常饮花草茶有助于养颜美容 但需对症喝茶