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“蔬菜是我们每天做饭时候用到的食材， 一年四季都有不同的蔬菜 ， 相比之下夏天的时候蔬菜的种类会更多一些， 而且价格比较便宜， 尤其到了冬天的时候， 蔬菜种类比较少 而且价格比较贵， 如果冬天想要吃到价格便宜新鲜的蔬菜， 我们可以这样做， 把蔬菜晒干， 给大家分享5种晒干之后更香的蔬菜， 留着冬天炖肉， 存放一年都很新鲜。 ”
1 ， 茄子
每年四五月份的时候， 正是茄子大量上市的季节， 有紫茄子青茄子， 用来炒着吃 油炸着吃 或者是做成烧烤茄子 ， 都别有一番滋味， 冬天的时候茄子比较少 价格特别贵， 那么我们趁着现在茄子大量上市， 把茄子切成小块儿 然后放在太阳底下晒干， 接下来进行储存， 到了冬天依然能够吃到新鲜的茄子。
2 ， 莴笋
这个蔬菜也是现在大量上市的一种， 用来炒着吃， 味道清新可口 ， 也可以晒干留着冬天吃， 我们只需把莴笋上面的叶子掰下来， 接着去皮用刀切成片 ，先放到盐水里面浸泡半个小时， 时间到了之后捞出来， 放到太阳底下进行暴晒， 晒干之后放到袋子里面， 一年的时间都不会坏掉。
3 ， 白萝卜
尤其到了冬天的时候 蔬菜的种类特别少， 这个萝卜是许多家都会储存的， 只不过萝卜放的时间久了就会糠掉 ， 失去水分口感没有那么好吃， 那么我们趁着炎热的夏季 太阳比较火烈， 把萝卜切成长条， 然后进行暴晒 ， 在吃的时候只需拿出来炖煮 ，味道依然新鲜。
4 ， 黄瓜干
黄瓜除了夏季， 其他季节价格都比较贵， 不仅可以生吃， 而且还能够用来做凉拌菜， 脆爽可口 许多人喜欢的蔬菜 ， 趁着黄瓜大量上市， 而且价格比较便宜， 多买一些回到家里面清洗干净 ，然后纵向切成长条 ， 用盐腌制两小时， 在放到太阳底下将水分蒸发干 ， 最后放到一个袋子里或者是坛子里面进行密封保存， 在吃的时候口感依然清新。
5 ， 豆角
豆角也是我们经常吃到的蔬菜， 用来炒肉味道堪称一绝 ，这个蔬菜用来晒干之后， 味道吃起来也特别香， 新鲜的豆角去掉头尾 ， 然后放在滚水里面焯水一分钟， 接着捞出来放在太阳底下晾晒， 晒干之后进行保存， 冬天的时候用来炖肉味道特别香。
【蔬菜|5种“晒干”更香的蔬菜，留着冬天炖肉，存放1年都很新鲜】图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除 ， 谢谢！
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