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广西南宁的三道美食 ， 爱吃粉的朋友 ， 注意收藏了 。
北方人吃面南方人吃粉 ， 已经是我们普遍的观念了 。 但是论吃粉大省 ， 广西敢称第一 ， 其他地方绝对没有意见 。 毕竟人家有蜚声海外的螺蛳粉 ， 甲天下的桂林米粉 ， 以及百色烧鸭粉 ， 玉林生料粉 。
这些粉要颜值有颜值 ， 要底蕴有底蕴 ， 不缺故事不缺情怀 ， 不但满足了我们国人的味蕾 ， 还出国征服老外 ， 创造外汇 ， 绝对是我国美食谱上里的大功臣 。 那么广西除了我们所熟知的粉之外 ， 还有哪些低调点?下面一起来看看吧 。
老友粉:如果你和朋友来到广西南宁 ， 看一看美景古迹 ， 再一起嗦一碗老友粉 ， 嗦完喝一碗清茶 ， 该是多么有意义的事情?人生最满足不过如此 。 也因此有很多人 ， 到了南宁 ， 必然要嗦一碗粉 ， 使得这碗粉越来越知名 。
说到老友粉的味道 ， 也和螺蛳粉有异曲同工之妙 ， 都是又臭又香 ， 酸辣交织那一挂的 ， 只是广西人技艺精湛 ， 会把酸与辣完美的融化 ， 形成绝美的口感 ， 是其他地方无法相比的 ， 这也是广西粉 ， 闻名世界的重要原因 。
老友粉现在已经荣誉满身 ， 又是十名吃 ， 又列非遗名目 ， 总之火得不得了 ， 来南宁一定要尝尝 。
八仙粉:这道粉也不得了 ， 荣誉名气上 ， 不比螺蛳粉和老友粉逊色 ， 口感香酸脆甜咸 ， 层次丰富 ， 口感扎实 。 因为有山珍海味八件以上 ， 便得名八仙粉 ， 清朝时还是清宫宫廷宴的食谱之一 ， 可见其魅力 。
【广西南宁|广西南宁的三道美食，爱吃粉的朋友，注意收藏了。】
生榨米粉:这是南宁最传统的粉了 ， 也是壮族人的特色美食之一 ， 因为用的醋很特别 ， 淡而微酸 ， 回味悠长 ， 也成就了这碗粉 。 相比螺蛳粉和其他粉 ， 生榨粉比较柔软些 ， 更适合老人和孩子吃 ， 或者旅游路上 ， 舟车劳顿导致胃口不舒服 ， 可以吃一碗偏软的生榨粉 。 一般都是现场制作的 ， 一碗粉添上肉沫 ， 辣椒油 ， 葱花等搅拌均匀 ， 就可以美美的享用了 。
总得来说 ， 广西的粉都是爽滑酸辣的 ， 喜欢这种口感的朋友 ， 一定要来南宁 ， 其他地区绝对没有这个味道 。
以上三道粉 ， 在广西众多粉里 ， 连冰山一角都算不上 ， 山西有多少种面条 ， 广西就有多少种粉 ， 只多不少 。 也因为天气比较热的缘故 ， 使得广西人偏爱酸辣口感 ， 毕竟吃一碗 ， 那是真的爽 。
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