|简单一勺黄豆加米醋，就能自制豆腐，最重要吃的很放心，零添加
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【|简单一勺黄豆加米醋，就能自制豆腐，最重要吃的很放心，零添加】豆腐是日常生活中必不可少的 ， 而且每一次再买豆腐的时候 ， 我发现价格也是不便宜 ， 但是我们都知道豆腐主要的配料就是以黄豆为主黄豆 ， 它的营养价值特别的高 ， 而且富有很高的钙物质 ， 人们能够很好的吸收 。 所以一定要多吃豆腐 。
但是豆腐的价格日益增长 ， 再加上豆腐买多的话也是不容易放的 ， 所以我决定自己在家制作豆腐 。 做法特别的简单 ， 只需要一碗黄豆以及一勺米醋 ， 就能轻轻松松的把豆腐做出来了 ， 最重要的是还零添加 ， 吃起来更加的放心 。
首先我们先把黄豆清洗干净 ， 一定要提前浸泡一个晚上 ， 正要浸泡好的豆腐 ， 吃起来会口感会更好 ， 更加的细腻 。 等到第2天的时候我们再摸一摸黄豆 ， 它会变得更软更大也就意味着黄豆已经泡好了 ， 然后我们拿出破壁机 ， 将豆子直接扔到容器里面 。
此时就可以开始打豆浆了 ， 然后打好的豆浆直接拿纱布过滤一下 ， 一定要选择纱布 ， 因为纱布的网眼会小一些 ， 过滤效果会更好 ， 一定要去除掉肚子里面的豆渣 ， 过滤好的豆浆直接放到小火当中进行熬制 ， 再用大火转成小火熬的过程当中 ， 一定要慢慢的搅拌 ， 一定要用小火记住 。 也是为了防止扑出来 。 煮好之后就可以关火 ， 放在一旁冷却一小会儿 。
冷却的过程当中 ， 你就会发现上面会浮一些豆子皮以及浮沫 ， 一定要将浮沫弄出来 。 然后再倒入一些清水以及米醋进行搅拌 ， 边倒边搅拌 ， 千万不要停下来 ， 直到豆浆变成了豆花 。
然后再准备一个装豆腐的盒子上面铺上一层纱布 ， 把豆花全部倒入里面 ， 再用纱布整齐平整的盖上 ， 用一个特别重的东西压在上面就可以了 ， 不到几分钟就豆腐做好了 。
是不是觉得特别的简单的一小把豆腐就能做出这么一大块豆腐 ， 不光省钱 ， 而且口感也特别的好吃起来也没有那么多苦 ， 不管是炖豆腐还是做豆干儿 ， 都是不错的选择 。
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