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过完年回来上班后 ， 在一个广场逛街 ， 不知道吃什么的情况下 ， 上某平台看了下 ， 居然看到西贝居然在做活动 。
【肥肠|大趋势下，西贝也变了】
这让自己大吃一惊 ， 在大家的心目中 ， 好像自从认识西贝以来 ， 就从来没有见过他做过活动 。 所以平时也不怎么会去吃 ， 除非是宴请 ， 或者是一大家子吃饭可能才会选择去 。
其实他菜单调整后 ， 更多的是偏向北方的食客 ， 对南方的食客并不是特别友好 ， 菜少 ， 很多都是羊肉 ， 牛肉 。 品质是没的说 ， 只是一顿下来 ， 就谈不上性价比了 。
在店里面用餐后发现 ， 其实他改变还是比较大的 ， 可能跟这两年餐饮的大环境有比较大的关系 。
首先 ， 工衣我觉得是不太好的 ， 以前的白色其实是很好的 ， 让人感觉很赶紧 ， 现在换了暗蓝色 ， 不知道是什么目的 ， 总感觉不太搭调 。
其次是产品 ， 以前点菜很好店 ， 点完也很丰富 ， 现在是真的很难点 ， 要点大菜就必须是牛羊肉 ， 点小菜也没有太大的特色 ， 所以最后还是点了平台上的商务套餐 ， 随便吃点 。
点了套餐之后 ， 上菜是很快 ， 服务员服务也很及时 。 有一点不一样的是服务员也在极力引导顾客到平台上进行点评 。 虽然说是比较委婉 ， 但是能看出来应该是有指标考核 。
对于品牌来说的 ， 大趋势下 ， 营收不利的情况下 ， 会有一些变化也是正常 。 但是仔细想想 ， 这些变化是不是有必要 ， 还是只是在我他们的产品改革买单而已 。
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