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东北菜 ， 在网上一直有很高的热度 ， 都知道东北菜有以量大而著称 ， 可是只有听闻 ， 没有亲眼见过的人 ， 根本不知道量大到什么程度 。
近日一位东北女子请客 ， 一共5个人 ， 她只点了一个菜 ， 被请的客人心里直吐槽 ， 这人也太小气了 ， 可是菜上桌 ， 傻眼了 ， 这一个菜 ， 5个人也只吃了一半 ， 不得不说东北菜跟东北人一样 ， 特别的豪放 ， 没有一定饭量的人 ， 去东北菜馆一定少说话 。
铁锅炖大鹅是东北很有名的美食 ， 网络上有一句话特别流行“智者不入爱河 ， 铁锅只炖大鹅” 。 说起这铁锅炖大鹅 ， 东北人可是有话要说 ， 对于东北人来说 ， 铁锅炖大鹅的意义远超于食物本身 。
在饭店里点上一份铁锅炖大鹅 ， 会送你10个小菜 ， 吃大鹅一定要选那种养在树林子里的大鹅 ， 一只鹅有10多斤 ， 宰杀好也有七八斤 ， 名副其实的大鹅 。
剁成小块之后清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入白酒去腥 ， 除去浮沫清洗干净 ， 记得用温水清洗 ， 起锅烧油 ， 放入葱姜 ， 干辣椒炒出香味 ， 再加入豆瓣酱 ， 加入香料 ， 白汁 ， 桂皮 ， 花椒等炒 ， 出香味 ， 把洗干净的鹅肉 ， 倒入锅中煸炒出糖色 ， 加入啤酒 ， 再加入清水 ， 要没过大鹅 ， 水煮开之后加盐调味 ， 小火炖一个半小时 ， 炖得差不多了还要 ， 放进去玉米一起炖 。
玉米吸收大鹅的香味 ， 吃起来特别好吃 ， 另外要在锅的四壁贴上玉米饼子 ， 饼子吸收了铁锅中的汤汁 ， 吃起来特别的有感觉 。 这道菜也是很好的下酒菜 。
【香菇|东北女子请客，5个人只点了一个菜，被吐槽小气，菜上桌，没吃完】客人万万没想到啊 ， 东北菜的有套菜 ， 一道菜还有这么多的花样 ， 点菜也不能单看数量 ， 还是要看菜的内容 。 网友说 ， 涨知识了下次到东北点菜 ， 一定看到菜才吐槽 ， 以免误伤 。 哈哈！
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