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进入六月天气转热许多地方的烧烤摊又热闹起来 ， 要说哪里的烧烤好吃许多人肯定会投东北一票 ， 但在东北好吃的东西其实真不少 ， 有那么几道菜堪称东北的三大硬菜 ， 虽然卖相粗糙些但味道超级好 ， 无论是日常生活还是接人待客都能拿的出手 。
第一个小鸡炖蘑菇
这个差不多是东北最出名的一道菜了 ， 采用当地的散养的小笨鸡以及当地山林里的榛蘑外加粉条 ， 有些时候再加上一点土豆小火慢炖而成 ， 肉质鲜美香气扑鼻而其中的蘑菇更是一绝 ， 滑润可口咸香入味比肉都好吃 ， 要是在东北有人请你吃这道菜那是把你当贵客了 。
第二个拉皮
夏天到了吃凉菜的越来越多 ， 在东北最受欢迎的莫过于拌拉皮 ， 晶莹剔透的拉皮配上切好的黄瓜丝胡萝卜丝等等放上油盐醋和麻酱一拌 ， 酸甜可口无论是下酒还是当正菜都是不错的选择 。
第三个白肉酸菜血肠
这个冬天吃的比较多 ， 众所周知东北冬天长再过去冬季很难吃到新鲜蔬菜 ， 酸菜成了许多人必不可少的 ， 但酸菜总要配上点荤腥菜好吃 ， 再过去吃菜不容易吃肉更难 ， 于是猪身上的脂肪血液内脏什么的都被妥善利用 ， 有了这道菜 ， 别看油大但都被酸菜吸收了真正做到了肥而不腻 ， 一开锅一股香味扑鼻而来 ， 即便现在在冬天也能吃到新鲜的蔬菜和肉了 ， 这道菜依旧没有淘汰还是东北人餐桌上的常客 。
【酸菜|东北最硬三道菜，虽然看着糙但是真的香，吃过都说好】不知道上面三个你喜欢吃哪个呢？
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