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山东 ， 环境优美 ， 资源丰富 。
富饶的物产养育了山东人 ， 也酝酿出了独特的山东美食 。
像葱烧海参、九转大肠、一品豆腐等都是具有山东风味的美食 。 殊不知 ， 山东人也会吃一些令人避之不及的怪菜 ， 这些怪菜都是本地人的最爱 ， 外地人看完直摇头 ， 接下来就和我一起来看看山东“四大怪菜” ， 你都吃过哪些？
1、生呛梭子蟹
作为一个沿海的省份 ， 山东地区的海产业可是相当的发达 ， 那么当地便出现了各式各样的的海产品 ， 这些海产品也就成为了山东人最长吃的一些美食 。
作为莱州的一道经典菜品 ， 生呛梭子蟹是当地人非常爱吃的一道美食 ， 在当地一度受到众多食客的追捧 。
其实听到这个菜品名字的时候 ， 就已经差不多能猜出来这道菜哪里怪了？不错 ， 生呛梭子蟹就是把梭子蟹通过生腌的方式来享用 ， 虽然说是生呛梭子蟹 ， 但也不是说直接就把生的梭子蟹拿起来开吃 。
对于爱吃这道美食的山东人来说 ， 他们在制作这道美食的时候 ， 经常会将它腌制一番 ， 腌制的时候会加入白酒、盐等调味料来调好汤水 ， 之后便把梭子蟹放进装有汤水的坛子中进行腌制 ， 一般会腌制半个月左右 ， 之后便可以取出享用了 。
但对于很多外地人来说 ， 生吃梭子蟹是非常不能接受的 ， 他们也觉得生呛梭子蟹是一道怪菜 。
2、油炸蝎子
听到蝎子 ， 很多朋友都会虎躯一震 ， 感觉非常害怕 。 但有些人就不害怕 ， 他们非但不害怕 ， 而且还会吃蝎子 ， 那到底是哪里的人会吃蝎子呢？就是山东地区的一些人 ， 他们对蝎子可以说是非常的喜爱 ， 最爱吃的莫过于油炸蝎子了 。
很多朋友就会问了 ， 蝎子是有毒的啊 ， 怎么还能油炸着吃呢？还真是 ， 山东的许多地方都能看到卖蝎子的一些摊贩 ， 而且 ， 蝎子在油锅里进行油炸之后 ， 就基本上没有什么毒性了 ， 所以也不存在有毒这一说 。
山东人会将油炸好的蝎子放入盘子中 ， 再加入一些个人喜欢的调料来吃 ， 这样的吃法对当地人来说是非常不错的 。 但对于外地人来说 ， 油炸蝎子其实是非常可怕的 ， 完全就过不了心里的那道坎 。
3、蒜泥鸡蛋
在咱们的日常生活中 ， 蒜的应用范围可以说是非常广了 。 在炒菜的时候加入一些蒜末 ， 会使这道菜的味道提鲜不少 ， 吃起来口感也相当不错 。 而山东的一些地区 ， 人们会把蒜和鸡蛋混合到一起 ， 通过炒制的方式来享用 。
很多人非常不理解蒜和鸡蛋的搭配 ， 这将是一种怎样奇葩的味道？
但对于山东人来说 ， 这两者的结合简直就是人世间难得的美味 ， 尤其是老一辈的人 ， 更是非常喜欢吃这道美食 。 但对于一些外地人而言 ， 这就是一道怪菜 ， 他们表示也难以接受 。
4、海菜凉粉
海菜凉粉也是一道很有山东特色的菜品 ， 也受到广大山东人的喜爱 。 尤其是在炎炎夏日 ， 吃一口海菜凉粉 ， 再小酌几杯 ， 完全就是一种享受啊 。
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