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海阳白黄瓜色泽晶莹剔透 ， 绿中带白 ， 白中透绿 ， 宛若润玉 ， 故又称“白玉黄瓜” 。 其中 ， 石家泊村的白玉黄瓜因其外形美、品质好、口味佳 ， 被荣幸地选送中南海 ， 成为国宴上一道亮眼的佳肴 。
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图源丨今日海阳
甜、脆、鲜 ， 是海阳白黄瓜的最大特点 。 随便挑一根白黄瓜从中间掰开 ， 咔嚓一声 ， 饱满的果肉和鲜嫩的果瓤马上显露出来 ， 咬一口鲜嫩爽口、脆甜多汁 ， 满口清香在唇齿间荡漾 ， 带有丝丝的甜味和奶味 ， 所以有人称之为“牛奶白黄瓜” ， 独特的口感非常适合生吃 。
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图源丨海阳发布
白黄瓜不仅水分多、口感好 ， 还含有丰富的维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分 ， 饱腹感强、卡路里低 ， 是减肥的理想“零食”~
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白黄瓜在海阳栽培有上百年的历史 ， 2008年经国家商标总局注册为地理标志证明商标 。
“不是所有的黄瓜都是海阳白黄瓜 。 ”这与海阳独有的 气候条件和 土壤质地有关 。 海阳属暖温带东亚湿润季风型大陆气候 ， 四季分明 ， 光照条件好 ， 无霜期长 ， 这一特定的自然条件 ， 使海阳白黄瓜的品质、口感、色泽都独一无二 。
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图源丨小于鲜森
除地理优势外 ， 海阳白黄瓜还坚持传统种植 ， 为了保证白黄瓜的生长周期 ， 用黄瓜花自然授粉 ， 坚决不早摘 ， 让其自然成长直至成熟 ， 这也使得海阳白黄瓜比其他黄瓜更加鲜脆可口 。
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烟台人夏日的餐桌上
少不了水灵灵的蔬菜瓜果
一口鲜爽脆甜 ， 暑热顿消
# 今日话题 #
说说你最爱的烟台蔬果吧~
部分内容源自：海阳发布、舌尖上的烟台
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