颜值爆表之荷花酥的做法
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食材椰蓉 50克
蛋黄 20克
糖粉 20克
黄油 20克
低筋面粉 100克
水 40毫升
白砂糖 10克
猪油 10克
甜菜根汁 5克
低筋面粉 65克
猪油 35克
方式/
1椰蓉馅部门：糖， 椰蓉， 黄油， 蛋黄， 夹杂揉匀， 整当作一个长方形， 平均分当作十份， 搓圆， 放冰冻室冷冻备用 。
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2水油皮部门：低筋面粉， 水， 白砂糖， 猪油， 甜菜根汁全数夹杂， 揉当作团， 保鲜膜包住醒15分钟以上， 然后平均分当作十份 。 酥皮部门：猪油和面粉夹杂揉匀平均分当作十份 。
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3然后将醒好的水油皮压扁， 包入酥皮， 按扁轻轻的擀当作长椭圆， 再以图上体例， 折三叠， 为防止皮干裂， 全程保鲜膜盖住哟～ 第一次三叠今后， 再反复进行二次三叠， 这样条理就出来了， 盖上保鲜膜再醒15分钟， 过程必然要轻哟～
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4接下来我们把冻好的椰蓉馅拿出来， 再把二次三叠完的面团按扁， 轻轻包入椰蓉馅搓圆， 收口朝下 。 用一把尖锐的小刀， 平均切三刀（不要切到馅哦）底下留一厘米摆布 。
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5当作败最主要的一步油炸， 油需要没过面团的量， 油温必需节制在125度摆布， 不然会掉败噢?油炸过程中可以用筷子辅津贴， 稍稍拨动花瓣 。 当整个面团浮上油面就申明炸好咯！
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6是不是美爆了呢 哈哈哈～
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7【荷花酥的做法】美美哒～
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注重事项建造过程其实仍是蛮简单的， 需要注重的是整个过程必然要耐烦小心以及温柔的， 否则轻易破酥噢?
以上内容就是荷花酥的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
