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土豆是日常生活中最为常见的 ， 也是人们最喜欢的 ， 很多人都喜欢用土豆来做饭 ， 因为有满满的满足感以及饱足感 ， 还能给人带来很多的能量 。 你们知道吗？土豆还是粗粮 ， 所以土豆能够更好的帮助肠胃蠕动 。
前段时间我在饭店看到了一道特别美味的美食 ， 是用土豆制作而成的 ， 当时我就爱了 。 后来自己在家研究才知道 ， 那道美食原来可以自己在家复刻 ， 吃起来外酥里嫩 ， 而且特别的香甜可口 ， 如果你喜欢吃甜口的话 ， 可以把它换成盐 ， 相反如果喜欢吃甜口也可以换成白砂糖 ， 都是不错的选择金黄酥脆 ， 如果再蘸一点番茄酱 ， 那真的是别有一番风味了 。 最重要的是这种土豆吃起来特别的软糯 ， 完全不发硬 ， 是很多小伙伴的最爱 。 到底是怎么做的呢？今天来教你们吧 。
首先我们先准备几个土豆 ， 如果你家人比较多的话 ， 最好能够多准备几个 ， 因为我害怕不够吃 。 首先我们先把土豆清洗干净 ， 然后去除掉表面的外皮 ， 如果你觉得麻烦的话 ， 可以直接先去外皮再清洗 。 一切准备就绪之后 ， 就可以把土豆切成薄薄的片状了 。
然后再把土豆放入锅中进行蒸 ， 直到土豆蒸透蒸熟为止 ， 我们如何才能看得出来 ， 土豆已经蒸熟了呢 ， 只要看到它透明状或者是用筷子 ， 简单的一戳能戳破就可以了 。
【土豆|原来土豆丸子如此简单，别再上外面买了，一个土豆能做好几份】
等到土豆蒸好之后 ， 就放入大盘子当中放入一些胡椒粉以及食用盐 ， 再把土豆捣成泥状 。 此时用少量多次的加入一些土豆淀粉 ， 能够让土豆和淀粉充分的融合在一起 ， 最后能成一个面团就可以了 。 然后我们戴上手套把土豆揪成一个小小的面团 ， 揉成一个小小的球体放在一旁备用 ， 最好不要太大 。 就这样可以直接上锅炸了 。 如果想要更复杂一点的话 ， 现在就教教你们 。
你可以准备一些面包糠 ， 再准备一个鸡蛋液 ， 把土豆蘸满鸡蛋液 ， 然后再沾上面包糠 ， 一定要按照这个顺序来操作 。 此时就可以一起过烧油 ， 等到油热的时候把生被扔入锅中 ， 现在千万不要翻动 ， 最后等到他定型的时候就可以把它翻动了 。
慢慢的你会发现土豆全部浮起来的时候 ， 也就意味着它已经熟透了 。 这时候我们就可以控油捞出来 ， 最好可以再搭配上吸油纸 ， 这样吃起来才不会觉得油腻 。
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