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【牡蛎|长相明明一模一样，为啥一个叫生蚝一个叫牡蛎？原来有这种区别】
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生蚝大家肯定都吃过 ， 市场里最常见的一种海鲜 ， 夏天烧烤摊更是桌桌必点 ， 口味各方面都没得说 ， 但常吃的朋友应该都有发现这样一个问题 ， 那就是明明是一模一样的东西 ， 为啥有的生蚝被叫做牡蛎呢？难道是想卖出高价？
先和大家介绍一下牡蛎 ， 这玩意是一种常见的贝类 ， 在我国分布极其广泛 ， 从鸭绿江一直到海南岛都有它的身影 ， 全国品种大概有三十六个 ， 我国有商业价值的有20种左右 ， 大多都是肥硕美味的 ， 吃货们极其喜爱 。
牡蛎在北方的话 ， 一般都被大家叫做海蛎子 ， 南方的话则基本都称之为生蚝 ， 也有少数地方会叫做“蚵” ， 就如大家熟知的小吃“蚵仔煎” ， 其实用的也是牡蛎为原料 。 很多人都以为生蚝与牡蛎是两种东西 ， 其实它们就是一样的 ， 严格来讲就只是同种不同类而已 。
生蚝是相对比较大个头的一些 ， 最大的那些单个带壳甚至能有一斤重 ， 现在生蚝的市场价值是比较高的 ， 许多人都开始了大面积的养殖 ， 随之供应到全国各地 。
有句话是这样说的：“生蚝是男人的加油站 ， 女人的美容院” ， 或许有点小夸张 ， 但要表达的意思却很清楚 ， 滋补能力还是比较强的 ， 男女都适合食用 ， 营养超高 ， 甚至有“海中牛奶”的美称 。
生蚝吃法很多样 ， 常见有清蒸、烧烤、刺身 ， 我个人最喜爱的就是蒜蓉清蒸的做法 ， 鲜味是极其浓郁的 ， 其它做法根本就无法比拟 。 生蚝存活期并不长 ， 离开海水最多存活一到两个礼拜 ， 所以尽可能要早点吃掉 ， 放久了鲜味也就没有了 ， 吃起来就没意思 ， 浪费钱 。
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