麻香麻香的藤椒酸菜鱼（超详细无料包版）的做法
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食材黑鱼 1条
蒜 5瓣
盐 适量
鱼酸菜 1包
鸡蛋 1个
白胡椒粉 适量
姜 3片
喷鼻菜 3根
鲜花椒 一把
千叶豆腐 半块
金针菇 1把
魔芋丝 1盒
生抽 适量
方式/
1黑鱼洗净
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2这是剔下来的鱼骨
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3这是片好的鱼片
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4浆鱼片 。 按照鱼片的量插手适量的盐 ， 白胡椒粉 ， 然后往鱼片加水 ， 少量多次 ， 每次把水抓没了再加水 ， 一共差不多加一个碗底的水 ， 70ml摆布 。 最后抓出鱼胶再打入一个蛋清 ， 少量淀粉抓匀 。
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5青花椒洗净备用
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6可以筹办一些您喜好的配菜 ， 我加了魔芋丝 ， 金针菇和千叶豆腐 。
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7姜蒜切丁 ， 小米椒切段 ， 鱼酸菜洗净堵截 。 我这几天忌口没有做太辣的 ， 喜好辣一点的口感可以多放点小米椒和泡椒 。
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8下油姜蒜辣椒爆喷鼻 ， 油要多放一点因为酸菜比力吸油 ， 接着把酸菜倒进去翻炒
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9鱼骨和鱼块倒进去和酸菜一路翻炒至断生 ， 撒点盐
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10倒一壶刚烧开的开水盖上锅盖熬煮一会
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11汤转浓时辰就可以把鱼块和酸菜捞出来
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12把配菜丢进去煮 ， 要添点水啦
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13来点生抽调味
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14配菜也捞出来 ， 从头开仗把汤烧开 ， 大滚今后插手腌制好的鱼片 。 放鱼片时辰不要一坨一路放 ， 快速散开放 ， 这样鱼片轻易熟 ， 火再次滚蛋今后就可以出锅了 。 连汤带鱼片一路倒出 ， 铺上鲜花椒 ， 煎好的干辣椒段和喷鼻菜 。
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15最后一步烧一点热油 ， 滋油
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16【藤椒酸菜鱼的做法】喷鼻喷喷
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17千叶豆腐好吃QQ的
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18吸了汤汁的魔芋丝也太好吃了吧！
