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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“韭菜盒子”的夏日早餐美食做法 。 可能很多人一听到“韭菜盒子”这四个字 ， 很快会想到今天我推荐的这道菜就是早餐摊点到处在卖的“韭菜馅饼” ， 其实 ， 完全不是的 ， 大家一定是误会了 。 传统意义上的“韭菜馅饼” ， 在某些地区也叫“韭菜盒子” ， 不过 ， 并不是所有的韭菜盒子 ， 就可以叫韭菜馅饼 ， 对不对 。 我今天做的这道“韭菜盒子”尽管在馅料方面和韭菜馅饼很像 ， 甚至说一样 ， 但做法上区别很大 ， 首先是外型进行了改变 ， 变得小巧玲珑 ， 让它更适合夏季天热时候吃 ， 其次是烹饪方式上采用了油炸方式 ， 如果作为早餐 ， 每次可以多做一些 ， 放在冰箱里想什么吃 ， 就什么时候拿出来吃 。
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在我们这里 ， 人们一般都习惯于吃油条 ， 但有了这道韭菜盒子 ， 以后就可以不用考虑吃油条了 。 早餐不吃油条了 ， 教你懒人早餐 ， 不揉面不擀面 ， 关键是好吃又营养 。 韭菜盒子是人们非常喜爱的一种面食 ， 尤其是每个北方人都爱吃 ， 我家老公儿子特别爱吃韭菜盒子 ， 只要我有时间就会做给他们吃 ， 平时大家做这道韭菜盒子要和面 ， 非常麻烦 。 这款韭菜盒子简单又快速 ， 不用和面 ， 皮薄酥脆 ， 不会破皮露馅 ， 出锅趁热吃味道特别美 ， 我这个做法是用馄饨做皮 ， 韭菜中加点鸡蛋 ， 虾皮 ， 粉丝用来调馅 ， 食材比较丰富 ， 口感一点不差 ， 家里的老人孩子爱吃 。 早餐我做了这美味 ， 香脆酥软 ， 简单快手就是一锅 ， 老人小孩都爱吃 。 接下来 ， 我把这道“韭菜盒子”的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
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【韭菜盒子】
【经验教程|早餐我做了这美味，香脆酥软，简单快手就是一锅，老人小孩都爱吃】食材：韭菜、鸡蛋、粉丝、馄饨皮、淀粉、盐、熟油、蚝油 。
做法：
1、准备一小把韭菜 ， 3个鸡蛋我少放了一个 ， 粉丝一卷 ， 馄饨皮我买了1.5元的大概30张 。
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2、韭菜提前洗净控水 ， 切成小段 ， 粉丝用温水泡软 ， 两个鸡蛋打入碗中 ， 加入少许的盐 ， 搅拌均匀 。
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3、韭菜段装入盆 ， 加一勺熟油后搅拌均匀 ， 这一步是为了防止韭菜馅出水 。
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4、起锅烧油油热之后 ， 将搅拌好的蛋液放入油锅中快速滑散成这样的小颗粒 ， 放凉备用 。
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5、泡好的粉丝控掉水分 ， 切成小段 ， 加入韭菜段中 ， 鸡蛋碎也加入 ， 另外我还就加了点虾皮 ， 增加鲜味 。
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