第二次倒茶时 ， 仍先用开水将杯子烧开 。 也是蛮有学问的：中指抵住杯底 ， 拇指压在杯沿 ， 放入另一个装满开水的杯子 ， 让它侧立 ， 拇指轻轻一弹 ， 整个杯子就飞进一朵花里 ， 非常漂亮 。 只有这个杯子热了 ， 你才能倒茶 。
喝乌龙茶也是一绝 。 先拿茶杯慢慢从鼻子移到嘴里 ， 趁着热闻闻香味 ， 再品一品 。 特别是喝武夷岩茶和铁观音 ， 都有浓郁的花香 。 闻香不必将茶杯长时间放在鼻子上 ， 而是慢慢由远及近 ， 由近及远 ， 来回三四次 。 你可以感觉到阵阵茶香从鼻子里飘出来 。 慢慢喝的时候 ， 茶的香气和滋味都会很奇妙 ， 达到最佳状态 。
【八种不适合喝茶的人】喝乌龙茶也有三大禁忌 。 第一 ， 不能空腹喝 ， 否则会觉得饿 ， 甚至头晕恶心 。 人们说是茶中毒 。 第二 ， 睡前不能喝酒 ， 否则会让人难以入睡 。 第三 ， 凉茶不能喝 ， 乌龙茶凉了之后是凉的 ， 对胃不好 。 这三个禁忌对于第一次喝乌龙茶的人来说尤为重要 。 因为乌龙茶比其他茶含有更多的茶多酚和咖啡因 ，
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