桂花糕的做法
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食材粳米粉 85*3克
糯米粉 30*3克
糖粉 15*3克
纯牛奶 65*3克
木樨蜜 适量
红糖 适量
方式/
1粳米粉+糯米粉+糖粉+纯牛奶 。 和匀：可以直接在保鲜袋中称重 ， 直接和匀 ， 再拍压粉块打散 。 用筛子过筛当作细粉 。
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224cm蒸凉皮用的蒸盘 ， 铺上蒸布（纱布） 。 如图 ， 筛入
一粉末 ， 约1cm厚 。
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3刮平整
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4放入木樨蜜（鲜木樨+糖粉碾碎即可利用） ， 或者干木樨 。
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5筛入红糖一薄层 。
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6筛入
一粉末 。
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7粉末厚约0.5cm厚时 ， 再插手木樨（可以多加点 ， 木樨喷鼻更浓烈） 。
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8再筛入
一粉末 ， 刮平 ， 不消下压（下压太实的话 ， 没有松软感）
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9入蒸锅蒸 。
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10蒸10分钟后 ， 根基固定外形 ， 起锅离开蒸盘 ， 再放入蒸锅蒸10分钟 。 （因为蒸盘不透气 ， 离开后再蒸会受热更平均
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11切块 。
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12摆盘
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13【桂花糕的做法】摆盘
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以上内容就是桂花糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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