儿童饼干的做法
文章插图
食材低筋面粉 300克
黄油 150克
糖 66.6克
鸡蛋蛋黄 1个
牛奶 没过白砂糖，如有
方式/
1白砂糖里加点牛奶然后放微波炉或者烤箱加热，牛奶没过白沙糖就可以了（牛奶的感化就在这里了，最好加牛奶不加水） 。 或者 。 这样才可以让白沙糖融化，不至于之后做的饼干甜度不平均 。 （家里有糖粉的就可以免却这一步了）将黄油软化，
文章插图
2软化后的黄油插手方才融化的白砂糖，或者直接加糖粉 。
文章插图
3搅拌平均 。
文章插图
4【儿童饼干的做法】然后分三次插手打散的常温蛋黄，将黄油打发至羽毛状 。
文章插图
5在打发好的黄油内插手过筛的低筋面粉 。
文章插图
6带上手套，可以用手揉了，揉至面团滑腻 。 若是面团比力干可以加点牛奶，可是不要加太多了 。 （揉面要用按压的手法） 。 一起头揉的时辰会比力散，这是正常现象 。 【若是是炎天面团需放冰箱冷藏30分钟】
文章插图
7在硅胶垫上或者砧板上保鲜膜擀（便利拿起刻好的饼干），面团擀当作片，厚的大要5毫米，模具压花 。 没有模具可以搓长条，切小片也一样 。
文章插图
8用手指在硅胶垫或者保鲜膜下顶一下就可以等闲挪走刻好的饼干了
文章插图
9烤盘放油纸，放上饼干 。 烤盘放中层，烤箱上下管150° 。 先烤10分钟，然后把饼干翻过来烤10分钟 。
文章插图
注重事项1.鸡蛋需要常温的 。 冷藏的鸡蛋会让黄油水油分手，做出来的饼干会发硬，不喷鼻，欠好吃 。
2.打发黄油和白砂糖时，可用刮刀先将黄油和白砂糖大致夹杂后再进行搅打，以免引起飞溅 。
以上内容就是儿童饼干的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 冰皮榴莲月饼的做法
- 茶叶从团饼茶到散叶茶的发展历史
- 儿童服饰简笔画
- 快手饼干的做法
- 纯素苏式酥皮五仁月饼的做法
- 流心月饼的做法
- 广式奶黄月饼的做法
- 苏式椒盐月饼的做法
- 双色冰皮月饼的做法
- 香蕉松饼的做法