快手饼干(无黄油版)的做法
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食材盐 3克
糖粉 70克
细砂糖 60克
鸡蛋 3个
玉米油 230克
低筋粉 370克(总量)
方式/
1前面5种材料勇敢的放到一块儿去, 用打蛋器打它!
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2刚起头的状况, 颜色较黄
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3打好的状况, 偏白, 粘稠感 这个状况近似乳化的状况, 没那么水, 有点粘稠感, 又还没到有纹路的样子 打的时候较长, 8-10分钟 ??到这一步就要看本身要做几种口胃, 就将液体分为几份, 之后再按照风味添加低筋粉 ??配料表低筋粉是总量, 我这边分了5份
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4这个是原味的状况, 加了75g低筋粉
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5加了20g摆布花生碎, 减了8g低筋粉, 用了67g低筋粉
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6加了10g奥利奥, 放了70g低筋粉
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7加了10-20g生果燕麦片, 加了75g低筋粉
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8加了2g红曲粉, 5g黑芝麻, 70g低筋粉
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9【快手饼干的做法】想要什么花腔就靠小我想象啦~
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10像生果燕麦片这种有大颗粒的需要直接用手分剂整形
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11剂花花装饰都可以自由阐扬啦~
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12预热上下火170度, 20分钟摆布, 时候按照各烤箱环境分歧会有些许收支, 大师就是烤到概况上色即可
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13烤好后~
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注重事项1、此配方最后的状况会是不流动粘稠样的, 可是比力黏手 所以用手分剂时可将水沾些食用油防粘
2、配方中低筋粉量为原味总量, 因为加了各类口胃会需要响应增减低筋粉, 所以我的这些用不了那么多低筋粉
以上内容就是快手饼干的做法的内容啦, 希望对你有所帮助哦!