冰皮榴莲月饼的做法

冰皮榴莲月饼的做法

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食材糯米粉 50克
粘米粉 50克
玉米淀粉 30克
糖 30克
牛奶粉 30克
玉米油 25克
水 适量
去皮绿豆 100克
玉米油 30克
黄油 10克
糖 30克
榴莲肉 150克
方式/
1100克绿豆先泡发一晚上,次日电饭煲煮开
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2煮绿豆时先做冰皮
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3把冰皮食材混在一路,因为没有鲜奶,拿了奶粉,冲开250毫升的热水,用打蛋器搅拌平均 。
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4插手30克玉米油搅拌平均
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5入锅蒸25分钟,蒸好后用刀切开揉面团
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6揉好的冰皮面团
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7绿豆煮好拿出来加水放入果汁机搅拌
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8搅拌好倒入不粘锅插手油和糖翻炒
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9加糖
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10油分几回插手
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11【冰皮榴莲月饼的做法】炒干当作面团状掏出来
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12榴莲去核,用打蛋器搅拌平均,放冰箱冰一下,可是我此次冰冻的时候短了,后面有点难包,下次序递次一步先做榴莲馅
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13炒50克糯米粉
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14把冰皮分当作23克,绿豆沙分当作16克,榴莲分当作10克摆布 。 我此次绿豆沙炒的欠好,一起头想冰皮少绿豆沙多,成果绿豆沙干了一些,很难包,最后把绿豆沙馅做小,冰皮做大,才勉强包进去 。
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15不管怎么样仍是做好了,最初做的几个软塌塌被我一边做一边吃失落了 。
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16当作品12个,多出来的榴莲和冰皮被我吃失落了 。 绿豆量冰皮量和绿豆馅水分没把握好,下次争夺做得更好( ▽ )
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