凉拌鸡爪的做法 _勺

快手凉拌鸡爪的做法

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食材生抽勺
料酒勺
姜片
蒜瓣
喷鼻菜根
喷鼻油勺
方式/
1两斤多的鸡爪，洗净，再筹办好冰水，一会儿煮好鸡爪需要用冰水泡。

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2剪去指甲会都雅些，吃起来也平安，砍当作这样的小块，一个爪子我砍当作3块

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3砍鸡爪的时辰就可以放水上锅煮着了，水开也砍好了。撇去浮沫，煮8分钟摆布捞出冲凉水

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4【凉拌鸡爪的做法】冲冷水冷却后，放冰水泡一个小时这样，让鸡爪的皮变脆

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5泡鸡爪的时辰可以筹办酱汁，蒜末，姜丝，小米辣，喷鼻菜。生抽，耗油，米醋，少许鸡精，白糖。生抽耗油的量和米醋的量比例是1比1 。其他配料没有精确的克数，随手大要放的

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6这是拌好的图片，青瓜是后面加的所以没拍图，青瓜做法简单，洗净四开边，把囊去失落，切块，然后加白糖拌匀，放冰箱腌制出水， 1个小时可以了。然后倒出糖水，就可以植迹插手酱汁了，很脆。

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7这是泡了一个晚上的爪子，入味，好吃

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注重事项这个酱汁还可以加金针菇泡，凉拌金针菇也是甘旨

以上内容就是凉拌鸡爪的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

凉拌鸡爪的做法