六寸戚风蛋糕的做法
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食材鸡蛋 2个
低筋面粉 33克
玉米油 20克
细砂糖 13克
细砂糖 30克（卵白）
水 20克
方式/
1蛋黄， 蛋清， 分手 蛋清用打蛋器打发， 其过程平分三次插手白砂糖（每次10克）， 打至卵白立起小尖尖 。
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2蛋黄加白砂糖13克， 打蛋器打至发白， 体积变大， 打蛋器上的蛋黄液滴落不顿时消逝 。 再插手玉米油20克， 水20克， 继续搅打， 打的时候大要3分钟， 打充实 。
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3筛入低筋面粉33克， 必然要筛入， 不然轻易蛋黄煳轻易酿成疙疙瘩瘩的 。 硅胶铲Z字形搅拌平均 。
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4取一半卵白与蛋黄煳搅拌平均， 翻拌， 或者加上切拌 。 再把拌好的煳倒回剩下的卵白中， 再次翻拌平均 。
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5这个是拌的方式
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6拌好的煳倒入电饭锅， 如图 。 选择电饭锅的蛋糕选项即可 。 也可以倒入模具， 放进烤箱， 具体看模具， 来确定烤的温度和时候 。 我是倒入小烤盘， 150度20分钟， 我的烤箱温度偏高（注重：烤箱需要提前预热十分钟）
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7这个是电饭锅蒸的 。
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8【六寸戚风蛋糕的做法】这个是烤盘烤的， 筹算做个蛋糕盒子 。
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以上内容就是六寸戚风蛋糕的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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