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美食对于现代人的重要性不言而喻 ， 随着各地购物商场中心的建立 ， 随之涌现出了一大批餐饮品牌 ， 比如海底捞 ， 比如外婆家 ， 同时地域性的美食也开始随着购物中心开遍了全国 ， 比如西北菜的代表“西贝” ， 云南菜的代表“云海肴” ， 湖南菜的代表“农耕记”等等 。
餐饮品牌的蓬勃发展带来了更多的就业 ， 给各地的美食文化注入了新的力量 ， 但同时 ， 餐饮店的经营管理问题也在不断的放大 ， 有的餐饮店创始人选择低调 ， 有的餐饮品牌创始人喜欢高调 ， 还有的人为了博取热点屡次翻车 。
大家对各大餐饮品牌的认知都不一样 ， 这些餐饮品牌成长的路劲也不一样 ， 比如说道海底捞 ， 大家就想到它的服务；说起西贝 ， 大家就会想到牛大骨 ， 和21元一个的古法馒头 ， 33元的一个的花卷 ， 一碗售价69元的豆腐汤 。
【豆腐汤|一个花卷33，一碗豆腐汤69，“穷人止步”的西贝，到底谁在排队？】前段时间西贝前高管 ， 在网上说 ， 工资没有5000 ， 不该吃西贝 。
当我看到这个菜品价格的时候 ， 我知道 ， 他好像说对了 ， 月薪只有3000块的我 ， 吃不起这个51元的炒粉 ， 吃不起这个69元的青菜豆腐汤 。
曾经作为西北菜的代表 ， 而如今西贝成为了网友们口中的“西贝货” ， “西贝货”这个词是个行话 ， 在古代行商贸易中 ， “西贝货”意思就是假货 ， 有挂羊头卖狗肉之嫌疑 。
我们拿西贝这个“古法馒头”举例 ， 这个售价21元的馒头可不简单 ， 采用的是昆仑山下的小麦粉制作的 ， 这个小麦也不简单 ， 使用的是昆仑山下3000米的冰泉水浇灌出来的 。
至于这个馒头 ， 是厨师用“古法”制作出来的 ， 不要问什么是古法？“古法”就是古法 ， 反正很贵很麻烦就是了 ， 这个切馒头的刀都是国粹大师亲自打造的 ， “据说要9999元一把 ， 还开过光 ， 总之就是很牛逼 。 ”
21元的馒头 ， 使用的是昆仑山的水和小麦 ， 不得不让人怀疑 ， 毕竟我们消费者也看不见到底是不是真的 。
但是吃了一口之后 ， 很多网友们反应：感觉像被骗了 ， 没有那么好吃 ， 甚至有人说还没有街边2块钱的馒头好吃 。
昨天我和朋友去吃了一顿 ， 两个人吃了485元 ， 人均消费近250元 ， 消费这么高 ， “穷人止步”的西贝 ， 到底谁在排队？
昨天刚好是周末 ， 在商场的5楼很多人 ， 西贝店门口很多人在排队 ， 我很好奇 ， 人均消费这么高的地方 ， 到底是什么人在排队 ， 于是我就跟朋友排队的人聊了起来 。
王先生是在深圳一家企业的程序员 ， 是西北内蒙人 ， 喜欢吃西贝 ， 王先生的薪资一个月2.5万元 ， 人均200多的西贝 ， 对于王先生而言小意思 ， 但是王先生也表示 ， 并不是每个月都来 ， 而是偶尔来一次 。
张小姐在深圳一家公司做财务 ， 月薪资1.2万元 ， 张小姐说山西人 ， 喜欢吃西贝里面的西北菜 ， 张小姐表示空了两个月没来了 ， 并不常来 。
还有更多的人是跟我一样 ， 第一次去西贝吃 ， 以前虽然在商场里看到过这家餐厅 ， 但是去吃的人很少 。
很多网友吃完后的评价 ， 都说又贵而且难吃 ， 每个人有每个人的口味喜好 ， 这个无可厚非 ， 但是把菜品定价这么高 ， 又没有体现这么高的价值 ， 让消费者们失望 ， 菜品卖得贵无可厚非 ， 但是请你把菜品做好来 ， 而不仅仅是宣传词汇上精美的修饰一番 ， 而应该是把菜品做得更加有创意和价值 。
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