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导语：最适合夏天吃的5道荤菜 ， 好吃不腻 ， 老少皆宜 ， 照着做顿顿吃得香
夏天饮食多注意 ， 要少荤多素 ， 这样吃对身体更有益 ， 健康舒服过炎炎夏日！但是有人过于极端了 ， 要么一口肉都不吃 ， 要么馋肉了就吃红烧肉 ， 这样做对身体没好处 。 应该学会合理安排膳食 ， 懂得荤素搭配 ， 夏天里适当地吃一些荤菜 ， 增加营养 ， 越吃越健康 。
分享一下最适合夏天吃的5道荤菜 ， 好吃不腻 ， 老少皆宜 ， 照着做顿顿吃得香！建议大家夏天要少吃红烧肉 ， 多吃这几道菜 ， 大人孩子都爱吃 ， 快来看看吧 。
第一道——苦瓜酿肉
夏天要多吃苦瓜 ， 降暑去火 ， 可单吃苦瓜味道太苦 ， 也略显单调 ， 那么可以试试苦瓜酿肉 ， 能将苦味减轻很多 ， 带着肉香更加美味 。
将偏瘦的猪肉剁成肉末 ， 加姜蓉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
苦瓜清洗干净 ， 去掉头尾 ， 切成小段 ， 用勺子将苦瓜瓤去掉 ， 开水入锅煮一分钟 。
过凉后塞入适量肉馅 ， 摆进盘内 ， 全部处理好后放进蒸锅 ， 大火蒸十五分钟 ， 这道菜就做好了 。
第二道——冬瓜丸子汤
冬瓜是夏季菜 ， 含水量高 ， 多吃有补水的作用 ， 也有一定的消暑作用 。 搭配汆丸子 ， 做出来清爽可口 ， 好吃不腻 ， 最适合夏天吃 。
做法：
选取偏瘦的猪肉 ， 冲洗后切小块放进料理机 ， 打成肉糜 ， 再剁点姜蓉 。
肉糜中放入姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋搅拌均匀 ， 再加少许葱姜水继续搅拌 ， 始终朝着一个方向 ， 搅拌到最粘稠的状态 。
锅内加水 ， 煮到锅底冒小泡的时候 ， 调成小火 ， 用勺子取一些肉馅 ， 整理成圆球放进锅内 。
全部放进去后 ， 再放入冬瓜片、姜丝 ， 煮到冬瓜变透明 ， 丸子熟透 ， 最后加盐、胡椒粉调味 ， 再加一点葱花或者香菜碎就好了 。
第三道——凉拌鸡腿肉
夏天里凉拌菜必不可少 ， 但只吃素菜总觉得缺点什么 ， 想吃肉的时候 ， 可以做凉拌鸡腿肉 ， 清爽不油腻 ， 酸辣开胃 ， 再合适不过了 。
做法：
鸡腿清洗干净 ， 放进锅内 ， 加足量水、料酒、生姜片、葱段 ， 将鸡腿煮熟透 。
捞出后晾一晾 。 小碗中放蒜末、小米椒碎、辣椒面、白芝麻、葱花 ， 锅内加油烧热 ， 倒进碗里 ， 搅拌出香味 。
然后放入盐、白糖、生抽、香醋、柠檬片搅拌均匀 。 想要搭配点蔬菜也可以 ， 比如黄瓜丝、豆芽等 。
鸡腿撕成小块放进碗里 ， 有配菜放在一起 ， 没有的话加点香菜段 ， 也可以选择不加 ， 最后倒入料汁拌匀即可 。
第四道——肉末蒸豆腐鸡蛋
最有营养最简单的食材 ， 莫过于鸡蛋和豆腐 ， 再搭配一些肉末 ， 味道变得很香 。 夏天最适合做蒸菜 ， 烹饪过程简单 ， 吃后也不怕上火 ， 太完美了 。
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