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导语：夏至吃面 ， 记得吃这3碗面 ， 酸辣爽口 ， 开胃解馋 ， 吃一次忘不掉
明日就是夏至了 ， 意味着天气越来越热 ， 紫外线越来越强 ， 在这种情况下 ， 我们要懂得保护自己 ， 别中暑了别晒伤了 ， 还要饮食上多改善 ， 顿顿都吃饱吃好 ， 给身体补充营养和能量 ， 不怕生病 。
每年夏至 ， 大部分家庭都会吃面条 ， 那么有哪些做法适合夏天吃呢？夏至吃面 ， 记得吃这3碗面 ， 酸辣爽口 ， 开胃解馋 ， 吃一次忘不掉！照着做全家人吃得香 。
快来看看具体怎么做吧 ， 步骤详细 ， 不妨跟着做出来尝尝 。
第一种：鸡丝凉拌面
准备一块鸡胸肉 ， 表面冲洗干净 ， 然后放进锅内 ， 加适量水和料酒、生姜片、葱段 。
大火煮开后继续煮一会儿 ， 煮到鸡胸肉熟透为止 。 煮好了捞出放凉 。
调一碗料汁 ， 蒜末、小米椒碎、姜末放在碗内 ， 倒入热油搅拌 ， 若不能吃辣 ， 可以不放小米椒 ， 少放一点辣油增香 。
再给碗里放盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀 。
【牛奶|夏至吃面，记得吃这3碗面，酸辣爽口，开胃解馋，吃一次忘不掉】
黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、鸡胸肉撕成丝待用 。
锅内加水 ， 煮开后放入面条 ， 再倒入一勺食盐 ， 煮到面条熟透 ， 接着捞出面条控水 。
最后把面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡胸肉放在一起 ， 倒入料汁 ， 放入少许葱花或者香菜碎 ， 搅拌均匀就可以食用了 。
爱吃芝麻酱的朋友 ， 可以提前把芝麻酱调稀 ， 给拌好的面条中放少许芝麻酱即可 。
第二种：素臊子油泼面
准备适量饺子皮、土豆、豇豆、胡萝卜、黄豆芽、青菜 。 土豆、豇豆、胡萝卜切小丁 ， 用来做素臊子 。 黄豆芽、青菜用来给面垫底 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入土豆丁、胡萝卜丁、豇豆丁 ， 翻炒一分钟后加少许盐、生抽炒均匀 ， 再加少许水焖一会儿 ， 断生后关火盛出 。
锅内加水 ， 煮开后把饺子皮拉扯一下 ， 变长变薄后放进锅内 ， 等全部煮熟后捞出 。
将黄豆芽、青菜放进锅里烫熟 ， 和面条放在一起 ， 翻拌几下后 ， 表面放蒜末、辣椒面、葱花、盐、生抽、醋、鸡精 。
烧热油浇在上面激发出香味 ， 最后放入素臊子 ， 吃前拌均匀就可以了 。
第三种：榨菜肉丝面
准备一包榨菜丝、一块猪里脊 ， 猪里脊冲洗干净 ， 切成细丝 ， 加少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
热锅凉油倒入肉丝 ， 炒变色后盛出 ， 留底油放入葱段爆锅 ， 再倒入榨菜丝翻炒 。
炒出香味后倒入肉丝翻炒均匀 ， 再倒入适量开水 。
另一个锅内加水煮开 ， 把面条放进去煮到九成熟 ， 煮好后捞出 ， 过凉待用 。
等有肉丝的锅中沸腾后放入刚煮好的面条 ， 等再次煮开后加盐、鸡精调味 ， 这样榨菜肉丝面就做好了 。
面条单另煮的好处是 ， 最后的成品清亮不浑浊 ， 卖相好口感也好 ， 你可以试试 。
以上三种面条都非常好吃 ， 做法也简单 ， 你学会了吗？我家经常做着吃 ， 酸辣爽口 ， 又开胃解馋 ， 专治热天没胃口 ， 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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