巧克力熔岩蛋糕的做法
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食材黑巧克力 200克
黄油 70克
鸡蛋 3个
细砂糖 70克
低筋面粉 70克
盐 2克
喷鼻草精 少量
方式/
1先把巧克力剁碎备用 ， 然后把黄油放入一个小锅里 ， 小火融化 ， 倒入剁碎的巧克力 ， 离火用长柄软刮把巧克力和黄油搅匀 ， 直至巧克力完全融化 ， 若是黄油不敷热融化不了巧克力 ， 可以继续小火慢慢加热 ， 持续搅拌至巧克力融化即可 ， 做好后放一边备用
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2鸡蛋、糖、盐和喷鼻草精一路插手厨师机内 ， 用球状打蛋器搅拌
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3快速搅拌至鸡蛋略微起泡
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4面粉过筛插手打好的鸡蛋里
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5低速搅拌平均
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6倒入融化好的巧克力
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7让巧克力和面煳完全搅拌平均
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8放入冷藏半小时 ， 让面煳凝固略微一下 ， 使熔岩蛋糕中心的流心状况更棒
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9树莓或者蓝莓洗清洁 ， 用纸擦干 ， 不要让生果上沾上水
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10筹办好纸蛋糕托 ， 先挤三分满 ， 然后放两粒生果
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11放过生果之后 ， 继续挤八分满 ， 完全笼盖住生果
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12烤箱温度调至200°c ， 放入挤好的熔岩蛋糕 ， 烤8-10分钟 ， 注重不成烤的太久 ， 不然中心会全数凝固 ， 就没有熔岩结果了 。 出炉后 ， 冷却一会撒糖粉装饰 ， 就可以吃了~
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13这张是多烤了几分钟的状况 ， 可以看到里面根基上已经全熟透了 ， 这样的口感不是很好
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14【巧克力熔岩蛋糕的做法】这是正常的状况 ， 熔岩蛋糕只有概况和底部凝固 ， 其余都是黑色的巧克力岩浆状况
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以上内容就是巧克力熔岩蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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