拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司
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食材顶焙日式面包粉 320g
鸡蛋 220g
盐 6g
新良酵母 12g
易小焙白砂糖 50g
黄油 175g
方式/
1面团里面原料先除黄油外，搅拌至拉出厚膜，然后插手室温软化的黄油，搅拌至拉出薄膜，如图所示；
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2放置容器内，笼盖保鲜膜，放入冰箱冷藏根本发酵，隔夜利用；
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3隔夜之后的面包味道麦喷鼻味更醇喷鼻，发酵至原体积2倍大摆布；
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4平均朋分当作3个面团揉圆，稍微败坏3-5min摆布；
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5【布里欧修吐司的做法】稍整形，放入模具内起头醒发；
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6发酵至模具的9分满摆布；
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7概况刷上蛋液，利用铰剪在面团概况剪一下，如图所示；
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8当即放入预热好的烤箱上下180℃先烤15分钟，转至不要上火、下火200，烤10分钟摆布即可；
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9吐司旁边可以沾一些黑芝麻或者其他杂粮哦！
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10布里欧修吐司也可所以这样的！
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11面团里面不加水，口感比力细腻！
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注重事项1. 铰剪剪口的时辰，铰剪上面沾一些蛋液，便利操作；
2. 布里欧修吐司重油重蛋，打好的面团最好是隔夜建造利用，如当天建造利用，根本发酵后的面团放置冰箱冷冻10min摆布再建造；
3. 连系自家烤箱恰当调整烘焙温度和时候；
以上内容就是布里欧修吐司的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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