布朗尼芝士蛋糕的做法
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食材黄油 50克
玉米油 7克
黑巧克力70%以上 85.7克
细砂糖 71.4克
蜂蜜 7.1克 8.4
鸡蛋 71.4克
中筋面粉 44.3克
可可粉 14.3克
黑咖啡粉 0.7克
盐 0.4克
奶油奶酪 软化 200克
鸡蛋 60克
无糖酸奶(开菲尔) 66.6克 有糖
代糖 50克43.1
喷鼻草精 1/2勺
方式/
1用到的东西另加一个碗装蛋液 , 和一个配打蛋器的蛋抽 。 下次直接在宜家盆里插手巧克力 。
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2包了3层锡纸 , 下次用里面包油纸 , 外面包锡纸的法子 。
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3巧克力 , 黄油和玉米油夹杂隔水融化 , 水温不要跨越60度 ,
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4另一个碗插手鸡蛋 蜂蜜 白糖搅拌平均 , 鸡蛋必需常温鸡蛋 。
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5然后筹办好咖啡粉 , 盐 中心筋粉 , 巧克力粉
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6鸡蛋液插手巧克力液种夹杂好 ,
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7再插手过筛的粉类 , 切拌法注重别起敬筋 。
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8隔水170度不消预热烤 , 随便烤多久 , 只需要概况干了 , 这样您倒入芝士不会混在一路 。
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9kiri奶酪记得要提前拿出来软化 , 再加代糖夹杂 。 最起头手动抽 , 然后再用用打蛋器 。
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10再分次加鸡蛋液 , 无糖酸奶 , 喷鼻草精 。 抽打平均 。
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11烤箱拿出来概况烤干的布朗尼 , 插手搅拌彻底的芝士煳 ,
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12水浴法 , 烤箱放水加热下面的水要高过布朗尼 , 170度烤53分钟 , 后10分钟需要不雅察概况上色环境 。 可以开热风帮忙烘干 。 或者概况上色后盖锡纸 。
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13【布朗尼芝士蛋糕的做法】晾至室温后冰箱冷藏4小时 , 就可以切了 , 切的时辰每切一次蛋最好抹清洁加热一下 。
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以上内容就是布朗尼芝士蛋糕的做法的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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